- v. P) p* l x1 n( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)茄子去蒂洗淨去皮,切成夾刀生。胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片,香菜切段。1 z$ J& n( _- D' m* B6 W
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(2)肉餡加鹽、味精、雞蛋半個攪均勻後,夾入茄夾內,沾面。剩餘雞蛋打入碗內攪成蛋液。公仔箱論壇, W) u6 ]: {/ ~0 u c \
; X9 h# i; V0 W$ ptvb now,tvbnow,bttvb (3)勺內放油,燒三四成,將沾面的茄夾拖全蛋液入勺,兩面煎成金黃色,tvb now,tvbnow,bttvb6 @! G/ }3 H) r' ?( t
加蔥絲、姜絲、湯、鹽、味精、糖、醋用小火塌透,待湯汁收幹淋香油,出勺裝盤即好。 ) o* l$ n3 Y3 U$ } {$ P! x/ v e8 b" R
關鍵:煎時用中、小火,防止煎糊,湯汁少時要勤晃勺,防止粘勺+ M% i$ P2 o; Q6 S0 i
九、肉片燒茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 l) ~ i# q' L6 C- D
/ q+ x' c8 g: g$ B: Y: t+ W" S3 A3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:茄子400克,豬肉75克。公仔箱論壇5 ^' k8 l5 u$ F( W7 _/ |8 p
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配料:青椒25克,澱粉10克,湯75克,沙拉油1000克。 6 E1 H. ]0 O. l7 F" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- b- ~9 R- f0 n* @
調料:碘鹽5克,醬油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,蔥薑蒜5各3克,香油5克。tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 G: B. X: C ?9 T4 g
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, X7 l+ c' F0 [" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)茄子去蒂洗淨去皮,切滾刀塊。肉切薄片,青椒洗淨切塊。蔥切丁,薑切末,蒜切片。 : j. i: Y6 H6 r% h8 s |tvb now,tvbnow,bttvb ) ^3 q$ y* j/ j" I, F5 O, @8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色,再把青椒塊也放入勺內,稍炸倒出瀝油。4 W' s. g. j, O9 h