標題: [藥膳] 荷葉解暑困 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-22 10:20 PM     標題: 荷葉解暑困

有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥% n' T) l6 f9 z$ |5 L

/ n9 M, R' T# M' X% \tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 W2 T7 ~% u& x; w; O

& `7 C  L( j" E. d/ x製法﹕, I. X; u' s. P+ A+ G/ E" z2 J6 B9 z
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用公仔箱論壇- X6 |1 ]" I- _6 u, d5 A

4 u- Z8 o1 |; \1 ]5 I4 p2、清暑益氣湯公仔箱論壇8 P# o' v5 P; f
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許www2.tvboxnow.com2 u+ p. B; o" _% `' k, A

3 v1 F7 {/ Z& \5 Z/ M# l製法﹕* j% J2 @8 \- z" K& t( }

8 a4 K  T, a) M3 L) \先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成+ G: {$ v) H0 P8 L% j

3 C6 m" z! B8 I4 ?5 y/ X2 E( f: v公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益

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