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標題: [健康資訊] 1顆月餅熱量近3碗飯...10招聰明吃月餅、烤肉無負擔 [打印本頁]
作者: li60830    時間: 2017-9-30 10:49 AM     標題: 1顆月餅熱量近3碗飯...10招聰明吃月餅、烤肉無負擔

【早安健康／許芝譯 營養師】2 Y2 K5 z7 _0 r' t# k3 l

* G) H, |% [1 J  c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb愈近中秋走進賣場映入眼簾是烤肉促銷活動，糕餅店外長長人龍等著購買月餅，但面對應景的全民運動，如何在佳節過後可以避免體重腰圍直線飆升，血壓血糖血脂超過標準，以下分享幾個小技巧： 公仔箱論壇$ o1 ]$ a+ @5 \/ @1 `7 G

3 g, U! c& K. b* wtvb now,tvbnow,bttvb鮮食替代加工品，均衡飲食不可少
: v1 K: U- R6 Z3 u' g# ]tvb now,tvbnow,bttvb一般烤肉食材常見加工食品，例如香腸、貢丸、甜不辣等，加工品加入各式調味料變化風味也延長保存期限，一不小心吃下肚的「鈉」含量遠超過一天的建議量，不但增加身體代謝負荷也容易造成血壓上升。因此，建議烤肉食材以新鮮食物為主，肉品可選擇油花少的里肌肉或油花中等的梅花肉，使用蔥薑蒜醬油醃製調味也很美味，海鮮也是脂肪含量較低的食材可以多加選用。
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/ ~: n; e) Z+ V- A4 S/ `聰明搭配減鈉調味，營養加分更優質
! \, D, I+ e# ^* z& y2 k' zwww2.tvboxnow.com以全穀根莖類的地瓜、芋頭或馬鈴薯替代漢堡麵包，不但可以增加膳食纖維的攝取也可以增加飽足感。可以嘗試多食用蔬菜，例如：青椒、彩椒、茄子、筊白筍、金針菇、杏鮑菇等，也可以將美生菜洗淨後取代吐司包肉，緩解肉類的油膩感也增加膳食纖維。可以自製烤肉醬選擇自己喜歡的風味橙香醬、醬燒、蒜蓉醬等，或是將市售的烤肉醬稀釋後使用，也可以減少鈉的攝取。 / x) ~1 y1 c3 @; U8 {7 K3 O# y

( ]. g; Y3 k) u  i: S- r. m8 d中秋月餅分享吃，低油減糖少份量
* A- A! k1 h# f: m+ C8 \www2.tvboxnow.com市面上中秋月餅繁多，其熱量也是不容小覷，港式月餅一顆185公克熱量800大卡，等於吃了1個便當，體積小一點的蛋黃酥一顆60公克也要300大卡，相當於1碗飯。為避免熱量攝取過多，在選購中秋月餅時，可以選擇有低油低糖標示的月餅，或是將一個月餅切成小塊，和親朋好友一起分享，口味多了變化負擔也減輕了一些。吃月餅時常搭配飲料，因月餅本身含有高糖份，在飲料的選擇上可以無糖的茶品或白開水，不但可以去油解膩也不會攝取過多的熱量。   O! V. `/ K  V0 f) U: Z+ h

2 q6 F; ?/ }# J7 A3 z- U" l佳節難得與家人朋友相聚，除了應景的烤肉月餅外，在愜意賞月閒話家常外，餐後和家人朋友到戶外散步運動一下，促進腸胃道的蠕動消耗熱量，培養感情讓佳節過的快樂也健康。



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