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標題: [健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-10-9 11:40 AM 標題: 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！

西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。

除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。

研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 |( \, ~$ ^, h1 y: X0 u+ |
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ l( S# u3 P8 q5 K

西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。2 V8 E. C) V" T* Z8 P) M# s
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。www2.tvboxnow.com" F! @' d- |9 i( Y& q- ^
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。www2.tvboxnow.com" k1 A! z' ]9 S7 ]" b0 `
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 ^" \/ T0 T' @! @
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。5 q! @7 r$ U3 \% }1 W6 c" }. O- d
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% K, f$ F+ i$ E/ W! @

患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。$ V6 U4 Y& c3 x& z0 w

西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇. B# }- I1 I4 n; _5 S

堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。www2.tvboxnow.com7 t% H; y" L; p% E2 m
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 h( ]- Y/ X) p9 E3 r3 i4 m
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 E+ C! g8 _4 u1 P9 i, E

所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。www2.tvboxnow.com4 ]  ?6 A" v7 p4 d: e
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍www2.tvboxnow.com) F) g1 ~& h0 f3 A; J5 B7 B
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西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ ~6 n1 S& D+ @
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。

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西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。

西蘭花+木耳) Z& S) U, b! j; r9 r) a
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。: e& P8 d* X  q' e" \

西蘭花+胡蘿蔔4 y* T# p8 N  Q3 d9 F4 b% O& B
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。7 T+ K1 J2 Z2 |0 c4 e

將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。- Q# g$ I5 P* m) ?: c; {

西蘭花+大蒜
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大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。

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