標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
# I+ m' e* K9 r8 `; Pwww2.tvboxnow.com光雞一隻
5 D5 i% n4 F# D蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. w' W+ [# J: P: x& c8 w& S
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 D# Q" K6 x. K" `
乾蔥頭八粒
* y2 X% }% K/ k香蔥一條(切段)
8 o9 \0 S5 ~" v5 r. ~3 R6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)+ r: }# N) N5 j" p  K
tvb now,tvbnow,bttvb! u3 n& K6 ^2 T% D5 f: r
【醃料】
  E5 y  e% s- X: W$ {, j- W* ^: I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙/ h& l! p. C4 j+ j- I1 `4 R! D8 i% X
紹酒一茶匙公仔箱論壇8 O, X( V3 N: O
鮮雞汁二茶匙9 Z9 l# Y4 d3 b8 W+ n6 x' [
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 a9 ^3 ~+ b  Z# H
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 j! ?% Q" \) v# T
麻油半茶匙
) {+ \) w9 t  R5 `胡椒粉四分一茶匙
0 ]  \$ H/ M  N& U$ F! m; cwww2.tvboxnow.com
+ Y# z: R) X3 B8 w: i【汁料】
$ F6 p4 z6 Y4 h/ H) Q清水半杯
% z$ D! k- f9 T4 s- K鮮雞汁一茶匙+ X; V. C4 d" G5 }, I) J* n
鮑魚汁一湯匙
: i, I0 O; C5 swww2.tvboxnow.com生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* ^' F2 v/ \0 i
砂糖半茶匙8 u3 q, Q/ O/ z2 V& Y6 o, c: x# Z
麻油半茶匙  r8 k$ b( @3 Z3 l: H0 P
胡椒粉四分一茶匙
% n3 @  e1 g' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \. a1 }  ?% Z. v. m9 y4 m( E
【做法】公仔箱論壇" j7 q6 z) x3 b  \
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇6 L- \3 u1 |& q+ c4 y7 `
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! _1 v. @& U9 u& i0 L' o; f; h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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