標題:
[健康資訊]
喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-10-16 11:10 AM
標題:
喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？
喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？
7 g8 [! p- L, g: |- q Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ W' d8 R% o% {7 l- d3 G
想要補充鈣質與優質蛋白質，喝牛奶是不錯的選擇！但是，面對市面上琳瑯滿目的全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶，哪一個才健康？常聽人說：「喝全脂牛奶會變胖、喝低脂奶比較健康」，也有人說：想要減肥的人，避免熱量太高應該選喝脫脂奶」，到底這一些說法是否正確？且聽專家詳細解說。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 E$ ^6 k) u7 r, { N9 c
公仔箱論壇1 c% @# S$ o4 K0 U6 B$ ~
全脂鮮奶的風味 較脫脂奶濃厚香醇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 h: ^2 N e9 b: m
; Q" v; K* m9 ]- ^0 G6 ?
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者之間差別在哪裡？其實，全脂鮮奶、中脂鮮奶、低脂鮮奶和脫脂奶，除了油脂含量不同之外，其他營養成分都一樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" h8 E& h) k d" k+ B0 U" s9 h
9 u/ h" |) p" b; G% R
營養學博士白小良在其新書《別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思》中表示，至於風味來說，食物的風味存在於油脂中，所以油脂含量不同，味道自然有所不同，這就是全脂鮮奶的風味較脫脂奶濃厚香醇的原因。而低脂奶也保留了比脫脂奶較多的脂溶性維生素，口感也比脫脂奶較好。
8 v4 S* v5 O/ S- Mwww2.tvboxnow.com
' C8 b: F2 A' Z, w7 x8 C, L
但除卻油脂，全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的蛋白質和碳水化合物含量並沒有差異。
2 I+ Y: ]; n$ Z1 L7 u/ U
6 d4 B( h$ j- b7 {- ]3 O/ ptvb now,tvbnow,bttvb
7 s% m' R% A: awww2.tvboxnow.com
健康飲食的原則之一，是減少攝取飽和脂肪酸，藉由改喝含脂量低的牛奶來調整飲食中油脂的攝取量，是一種很不錯的方式。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' D" }- R% A2 J1 z# B; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ p8 v# R& `- u; X
增加風味！低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果
www2.tvboxnow.com* M/ l/ C6 }0 L
2 I% o: Z/ Z5 N( b1 i+ g" {* @3 X* r
至於調味奶，事實上只含50％左右的鮮奶，營養價值只有鮮奶的一半，含脂量2％，相當於減脂牛奶。但為了創造各種口味， 除了添加少量濃縮水果汁，還加入不少香料、色素、高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳化劑及增稠劑。機能奶除了調味，還強化添加鈣、維生素D、鐵，其中僅含有一半的鮮奶，因此含脂量較少。但是，為了改善風味，大多會添加增稠劑、香料等人工調味品。
. D, a W- |& V$ d* D0 D2 p, j, `
www2.tvboxnow.com7 y! E3 N: S* w+ ?9 D. s3 h
如果不想喝調味奶，但是想喝到牛奶的風味，建議不妨用低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果調味。
- l9 g6 I9 @8 K1 ?2 P% X6 V1 o公仔箱論壇
/ C' I9 `9 A0 c$ E4 l" Ewww2.tvboxnow.com
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶 各有適合飲用的族群
tvb now,tvbnow,bttvb/ z* V" X# M# e5 T
* M7 P; V- I% s, s3 U- A, i
什麼族群適合喝全脂鮮奶？一般來說，1至2歲的幼童必須採用全脂鮮奶， 因為此一年齡層的孩子飲食中需要較多的油脂。至於什麼族群適合喝低脂或脫脂鮮奶？建議2歲以上健康的人，可以攝取1％油脂的低脂或脫脂鮮奶。
! g1 I) b. N* s' n. \- O5 j' E+ M
1 }" A7 c, ?, l( n; T: r( y
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的熱量誰最高？一般全脂奶乳脂肪含量約佔3.25%，低脂奶的乳脂肪大約為1%，以及脫脂奶的乳脂肪低於0.5%，其實兩者熱量差不多。(請見下表）
3 D0 s2 i: p# ^1 v4 e
7 j) Z1 p5 \" _) h" W2 e6 a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除了全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶之外，有的人也喜歡食用「奶精」，雖然「奶精」有「奶」 這個字，但是，其實是由植物油與各種添加劑組成的人工調味品，不屬於牛奶製品。
公仔箱論壇; { P5 G4 B$ V' u/ G! P( ~
% |' W5 {$ p( X0 n
8 j- c5 B; j |7 y2 P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q [/ S( ~ B; `3 T
至於奶油也是牛奶中所含的動物油，而動物油內含有飽和脂肪酸，為了健康，應該少吃奶油，在喝咖啡時儘量避免奶精，不妨改用低脂或脫脂鮮奶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
