公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 為什麼手搖茶不能喝？飲料業沒說出口的食安祕密全公開 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-13 11:04 AM 標題: 為什麼手搖茶不能喝？飲料業沒說出口的食安祕密全公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-13 11:12 AM 編輯

之前50嵐的四季春茶被查出農藥超標。我在網上發現了這個帖子，就轉載了過來，希望對大家有幫助~~

台灣的泡沫紅茶文化，一直都是我們認為很便利的地方。轉角就有一家飲料店，花上40塊就能換上一杯500甚至750c.c 的手搖茶，可是你知道手裡的這杯東西，原料可能有問題嗎？從小喝茶喝到大的【茶笑怡】創辦人來幫我們解開這個謎題：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* T& b5 {% X& S

基於對茶葉的熱情，我一頭栽入這個產業，創立自己的品牌。為了催生自己的產品，我四處拜訪茶農、茶莊、茶廠，在這個過程中，我才發現了這個不能說的祕密。這個，在業界已是公開的祕密，但很少有消費者知道的祕密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ {4 p( @5 S' y2 r% d- [1 U

只算原料成本的話，一杯飲料中成本最貴的可能是杯子
在尋訪茶葉的過程中，我遇過一些手搖茶的供應大廠，他們很坦白的說，飲料茶都是來自越南，至於那些特殊的香氣與口味，則是用香精噴出來的。我不敢說「所有的」飲料店都用境外茶，我也相信一定有跟我們一樣在乎健康的廠商，只是從成本結構倒推回來，一杯25元的飲料，以我的製茶經驗，其實要使用健康的台灣茶是有難度的。tvb now,tvbnow,bttvb# ]' r8 k+ E! u" U( q& [

為什麼大部分的手搖店都是用越南茶或大陸茶？tvb now,tvbnow,bttvb0 k" X" j1 j  k! S
主要是因為便宜。其實大陸茶跟越南茶都是台灣人去種的，栽種跟製作手法都是使用台灣的技術，所以味道也非常的類似，再加上調味，有時候連茶農都分不出來。但是，因為人工、土地的成本較低，即使加上跨國的運費，這些茶的價格大概也只要台灣茶的五分之一，所以基於成本考量，大部分的手搖店都是使用越南茶或是大陸茶葉。tvb now,tvbnow,bttvb6 h; k2 F9 e7 B3 e
www2.tvboxnow.com8 z$ h+ |. b* h  T$ k9 N- T8 B
既然味道差不多，價格又便宜，為什麼不喝境外茶呢？2 D" R: K4 M6 x1 j
檯面上的很多人只會跟你說，不同國家的茶差別在於「味道」，可是他們沒有跟你說真正的差別其實在於「潛在的風險」。
公仔箱論壇3 }) k1 c+ Z) s) Z1 _( K$ v
廠商說：我賣的茶都有經過檢驗，即使是大陸的又怎麼樣？問題就在於大陸所使用的農藥，並不受限於台灣政府的規範，所以如果他們用了我們根本不知道的農藥，用現行的檢驗方法永遠也驗不出來。就像台灣政府測 A, B, C 三種，而大陸用的是 D 跟 E，這樣就檢驗不出來。) J7 `; r1 d/ b  J# M+ k" {
www2.tvboxnow.com1 f+ P0 F* z8 ~* p  W
越戰期間，美軍久攻不下，最後選擇使用化學戰劑 - 枯葉劑，導致越南境內有非常多的農地遭到感染，在戰爭結束之後，越南許多的畸形嬰兒以及怪病就是與此有關。即使過了幾十年，這些農地還是不適宜耕種，因為化學藥劑會傳到農作物上。
越南政府由於經濟因素，將這些不該耕作的土地賣給沒有良心的商人，商人又跨海賣回台灣，這就是你我每天都可以接觸到的越南茶，如果長期食用，沒有人知道會出什麼事。9 {5 B+ E* u, H3 ]/ e

店家用的茶，產地都標示台灣耶，應該沒問題吧？公仔箱論壇1 E% P3 G' K: p5 q) R
撇開那些違法改變產地標示、惡意欺騙的廠商不說，由衛生署所公告的文件中明確指出：「由越南進口的茶葉，在台灣加工製成茶包或茶飲，產地即可標示為台灣」；當政府都明文允許這樣欺騙的行為，消費者還有什麼保障可言？至於為什麼會有這條法律，又有誰能從中得利，就留給大家去思考吧。. d; Y8 ?/ b0 J' ]

我是賣茶的人，所以我只喝我自己賣的茶，因為從頭到尾我都能夠嚴格為自己把關。說出這個秘密，不是為了說大家都來買我們的茶，只是希望可以提醒更多人，注意自己喝的茶飲，在選擇手搖茶飲料的時候，或許可以多留意，有無標明產地，或著就自己泡茶，不只健康也更經濟實惠。
公仔箱論壇0 K3 e1 _. [7 _
來源：Tea Smilewww2.tvboxnow.com* T2 D* \2 P; A4 B& {5 H
3 E6 C1 u7 {* c! ?3 ?3 Y
接下來，我們要更深入地告訴你關於手搖茶的所有秘密！8 `6 F: Q6 a6 i. `# `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& [3 z( O# s( H: s

喝茶有許多好處，茶葉有許多不錯的物質例如茶多酚（包含兒茶素）、黃酮類化合物、維生素等強大的抗氧化能力都是對心血管疾病有預防的效果，但是市售的飲料店手搖茶能喝嗎？便利商店的罐裝茶呢？究竟喝這些來源的茶飲會有什麼樣的風險呢？

一. （茶）香精的疑慮公仔箱論壇2 u) n# `* [0 r' O' s3 a* h+ l( a& R1 V
有些業者為了壓低成本，在泡茶的過程中添加「茶精」增添風味，還有業者添加「糖精」，蓋住茶的苦澀味；但這些都是化學添加物，吃多了對人體有害，會造成腎臟負擔甚至引發過敏。

為了讓產品更有風味，其實現在許多食物都會加很多食品用的人工添加物，飲料店的蜜茶（蜂蜜香精加麥芽糖）、罐裝咖啡、果汁甚至牛奶都可以用人工香精加上起雲劑「做」出來，包含先前的毒澱粉事件，台灣人沒有什麼食物是不能做的，很多時候，我們根本不知道自己喝下去的是什麼東西。tvb now,tvbnow,bttvb3 B; C" p' c; z( u3 P J. _

【食品安全】用起雲劑、香精、色素，專家教你做人工假飲料www2.tvboxnow.com# |7 o1 I! u- h, W# W) d# O6 ]
一般來說，因為成本的考量，外面手搖飲料店的茶葉通常是來自越南或是中國的茶葉（人工便宜），因為是台商製茶的技術轉移，所以茶葉外觀上與台灣茶相去不遠，但由於土壤與海拔高度的不同，會造成口感上比台灣茶葉差，所以在外面買的飲料有很高的機率會喝到來自越南的茶葉。
www2.tvboxnow.com( p$ I) L* M; S( |' W$ }6 K
既使商品標示是台灣茶葉，那也只會是一小部份，就像果汁一樣，很多會強調標示有多少百分比的濃縮原汁（消基會規定廠商的），但不說明的是剩下的液體就竟是什麼樣的成分！
6 |( {3 o; p; ]0 p8 [0 ?% T

公仔箱論壇. |& a0 k; g8 D2 b4 g; }7 x  o

公仔箱論壇$ T* r+ J9 e1 k! A5 K4 Z! m

▲麥香紅茶（成分表寫上台灣茶葉為什麼還要在另外標示茶葉，這你懂的！）www2.tvboxnow.com# t+ Y5 [; H, l( s, N5 K

茶飲料大都只標示添加了茶葉萃取物，沒有明確顯示這所謂的茶葉提取物究竟是哪種，甚至無法確認是不是茶多酚，茶多酚的含量究竟有多少，它的茶味是來自於原料茶還是茶味香精都無從知曉。按照標示的綠茶提取物加入量 0.09mg/100ml 來計算，醫生介紹，即使真是茶多酚，也不具備綠茶、紅茶一般具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效，充其量只是對口感有所改變。

夜市加味的金萱茶香精超量恐傷腎
除了，茶精外前幾年更有不肖業者非法將香豆素加在紅茶中增加香味，雖然實驗研究報告僅在老鼠有引發肺癌的疑慮（見新聞及衛生署的說明），但喝多了對人體還是有不小的負擔.

# |, q( z; X* f# N. n. E
如何辨別避免喝到有茶精的茶？$ r( O5 @: M% d
tvb now,tvbnow,bttvb# m3 J- q' {  b6 S3 \; W5 r
泡茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 \* O# o$ l$ }" Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 H* m8 N5 h. l  ?* O
公仔箱論壇- t" X0 e( C/ V3 S7 x6 w  \

公仔箱論壇( A0 q1 u" _! ~0 o% f/ v; l$ {
/ q* S" ~, a0 @, g( g7 H' q

水一沖，茶香立刻就出來，正常要泡 30 秒以上才會溶出來，在十秒，二十秒即香的多半是人工香精，另外，一、二泡很香，三泡以後落差很大，因為香精是噴在表面的（茶葉開封後，二週以上還很香都是不正常的），沖泡前溫壺後置茶乾未加水前聞，如果聞到很香，像香水一樣的香，但聞不到青草味（原茶味）即不自然，而且久泡會苦會澀、茶湯很濁。一般正常的高山茶，越高的越沒有香氣，就算是包種茶，香氣也是淡雅的清香！6 F& y# [6 Q* u, v

手搖店茶飲
若是喝完後的空杯，過很久還是很香，那就有很大的可能是添加茶精香料！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. K7 P( s+ y

二. 落葉劑的疑慮

公仔箱論壇- d) ?+ J* U  {4 R, p' S3 u% H
  ]$ h- J5 B8 J7 x, T; t: g
上面說過了，多數市售的飲料茶葉都是來自越南，雖然成本便宜（約台灣茶的 1/5）但因地理環境所栽種出來的茶葉不像台灣茶葉一樣那麼香，可能需要額外加上茶精提味外，另外一個地理與歷史背景的隱憂便是 --這些栽種這些越南茶葉的土壤可能含有越戰時落葉劑的殘留。2 u  J- ~' d$ {9 i9 \, _
; e4 H( N. {& l. ~5 q% {& c

www2.tvboxnow.com- J- Y9 s( t. E+ ]" D3 B( ^& {
公仔箱論壇! |" ~/ T" F! W6 T: A. y$ O7 K6 Z
公仔箱論壇8 u: u( ?7 h/ k
橙劑（Agent Orange，或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘），為美軍在越南戰爭時期對抗採取叢林戰的越共使用的除草劑，可使樹葉掉落。橙劑得名於其封裝在橙色條紋55加侖（210公升）的圓桶中以運送。其主要成份為第一類致癌物質 TCDD（戴奧辛的一種），在越南戰爭中被美軍用作生化武器，因為包含有劇毒的化學物質二噁英而對人體造成了巨大傷害，在戰爭結束之後，越南出生的許多畸形嬰兒以及出現的許多怪病就是與此有關。 -摘自 wikipedia7 Y) M8 _& z( O1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 @! C, B, s5 H$ l S) h3 I3 f
當時美軍用落葉劑（又稱枯葉劑）使越軍的游擊隊在森林中無所遁形，而落葉劑的副產物便是二噁英（dioxin），也就是俗稱的戴奧辛，其中毒性最強的四氯二噁英，其毒性為氰化鉀的 100 倍、砒霜的 900 倍！除了少少的劑量就會引發肝癌外，它更含有生殖毒性、內分泌毒性與免疫系統抑製作用，其中具有的環境雌激素，甚至可能導致男性雌性化。; q& _+ B% ^$ T9 q7 g) u: p5 C

因為落葉劑的影響，導致越南當地幾十年來生下許多畸形兒，毒物對環境的影響如此久遠，對於農作物的水源或是土壤有無污染的懷疑，更是有其合理性，若是長期食用也不知道對身體會有多大的影響！tvb now,tvbnow,bttvb. g/ D8 w* P( a7 d+ A" X. F. h
2 }" _2 k- k* b* k, e* n2 @+ c" X! _
三. 農藥的疑慮

www2.tvboxnow.com8 w; `3 ~2 M/ A+ I

公仔箱論壇; q/ i9 ~6 K s* c) |
除了落葉劑和茶精外，另外一個比較大的議題便是農藥。國外的農藥管制與台灣並不相同，在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範，因此可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上，毒性卻比我們規定不得使用的農藥更強！（進口茶葉農藥殘留的可能性相對來得高）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 h3 h/ v; A

要避免喝的有農藥殘留的茶，除了可以選可信賴的茶農外，注意產品來源的標示，或泡茶時使用攝氏八十度以上之水溫，先將第一泡茶水倒掉，也可降低攝入農藥之風險，並且盡量少飲用外面的手搖茶飲店的茶，多喝水才是「明哲保身」的健康做法！
& m+ r) C; H3 g% I9 c \4 Q7 B5 S1 K4 j
如果愛喝手搖茶，不如自己做
許多人愛喝冰涼的手搖茶、罐裝茶，看了上面這麼多的隱憂，又嫌泡茶麻煩而且燙嘴的朋友，可以把來源無慮的茶葉放寶特瓶裡冰到冰箱，製作自己的冷泡茶，炎炎夏日不僅消暑又解渴，而且絕對不會喝到含落葉劑或其他人工添加物香料的茶水！
公仔箱論壇! O) q/ H% ~4 z; g

www2.tvboxnow.com4 w% S* x" [7 [6 V O. l" x o: F
: X$ Q; a* ~; w# z" P
公仔箱論壇8 g) G4 ]4 K* B V* x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. D4 l% U: o( P4 @2 {

公仔箱論壇+ F: D3 r& q* K' {) b; q1 m
www2.tvboxnow.com3 P9 }1 I$ K; {; p3 x

來源：iHealth

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)