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標題: [中式食譜] 粉蒸排骨藕 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:32 AM     標題: 粉蒸排骨藕

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# {2 A# S6 n) ~: x8 G5 G8 }( F# \* s  c1 P  O$ d6 {; _
材料排骨·500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 |1 O! A0 w: l$ P9 H
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 H' A" l% C; `: M7 q
五香米粉·250 克7 j; D' c6 q# C2 S
香葱·2 棵www2.tvboxnow.com; |/ @& R5 x0 ?3 c: ?5 s# L( p
生姜·1 小块
. q1 ~" i  O  D6 f- j8 cwww2.tvboxnow.com3 N0 U5 M9 y- d
调料
7 T* L0 V: N* _! V, P- R酱油·4 小匙
; t1 g/ c! Y( B2 o公仔箱論壇料酒·1 大匙公仔箱論壇' w$ ~  H- R" a( w! J: i7 \
精盐·2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 H+ [) K, i3 q
白糖· 1/2大匙; T- v- O6 ?( J% q& \- o

: g7 O) O( B! g) Z) |公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% ~% @5 ]' k* S# |
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
; m5 C  X8 M4 d. T- `tvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
$ P) w4 @% m7 g$ btvb now,tvbnow,bttvb3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。& n2 }2 f8 l/ [# g" ~# I% H

. P6 z7 h: h2 T+ ^* ]( qwww2.tvboxnow.com特点：tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 ^) b6 b* v; m
鲜嫩可口，醇香味美
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. l/ \; @" @9 g, P) y+ B蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。



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