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特点　　2 J$ X5 _+ i, \  v" B: t# d
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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　　原料　　
8 q" s( P- N! D    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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6 p, o5 _) W: |4 j* Ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作过程　公仔箱論壇8 q& g* s# E( Y/ v& ]* i
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净www2.tvboxnow.com" c9 W" a) |9 s- E. ~6 V+ g% d
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
3 o' a9 J% f" M% Y! t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
# R1 r, y+ b( V: B7 S　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# z9 ~; l, |5 w% A8 F+ K& T
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；6 |( h( n3 \% l. W: R
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；tvb now,tvbnow,bttvb  s4 t4 j! w) s3 p  v; p1 z# a8 D
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
  w% k; g4 Z8 z% Q$ J, Ztvb now,tvbnow,bttvb　　，摆在燕窝的四周；
( p% n9 g! J( G% L4 B　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成公仔箱論壇+ f9 Q: r% O  Z9 k, V# e: G
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