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    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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　　原料　　
5 M' h3 V8 d; W- K' ~    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
, j- ~  s6 L1 |& y) [( r3 }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ n5 \0 N. O% g3 u
　　制作过程　
/ Q6 u- ^. p' W5 q& Swww2.tvboxnow.com　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净/ I- ?0 _4 U+ N# v" c# V$ u
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；+ ?* o' {: J* \; v  _
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
$ z8 g; f/ H1 A/ I9 V) ]4 Otvb now,tvbnow,bttvb　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
- W3 `. H2 B! H3 ~, f5 X1 v　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 U* A. ~7 @4 ^( ]2 x0 l6 k- s0 }
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
3 G; r+ w+ @2 q8 _; o9 c- N5 @公仔箱論壇　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋www2.tvboxnow.com: e: n; _7 h( m6 U; _, G5 J
　　，摆在燕窝的四周；. j9 r% N" H0 m. H# z
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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