8 e, Q) }4 H& ~ f1 `% T具體做法是用熱的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸發,留下乾燥的提取物,它能夠很快的溶化在熱水中,而且在儲運過程中 占用的空間和體積更小,更耐儲存,因此在大眾市場廣受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* @9 i# i* T. {9 X7 c
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: F7 z {$ C; Q& O b: ~速溶咖啡最早大範圍使用是在第二次世界大戰的戰場上,盟軍士兵使用速溶咖啡作為日常飲品,既方便又提神,也讓速溶咖啡走向了世界。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ X! t. `0 a5 C6 E8 q" O5 U
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% w" d3 _, \2 G L公仔箱論壇 0 ]+ a: g8 J3 |/ U. ]# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# g4 @0 S. i
3 |9 O/ Z1 M: @+ q( A: v1 j- 速溶咖啡差在哪裡? " T, m: s% C+ k6 K% H2 i7 s; W# Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- M" b! n d q0 X7 [) g
首 先,生產速溶咖啡的原料主要是比較「低端」的 Robusta 咖啡豆(因為苦味重且咖啡因含量高),並且只有病變、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用來生產速溶咖啡。 4 o6 J0 d$ W# l" ?# b( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T* D* A- B6 z, g) R) {. k; y
當然,近年來也出現了一些「精品速溶」,我們等下會提 到,但是總的情況沒有變化,依然是用最次等的咖啡豆來生產速溶咖啡。 % n- ~* ^7 x% T. qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 G2 R) {0 d) K) G1 I5 z+ o* I
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1 E2 b7 Q, |* a* U3 ]公仔箱論壇其次,生產速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不夠,停留在較為初級的階段,不能完全把香味發揮出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- i8 G; u( |/ N2 F
8 i6 H4 F* n* z. R* R$ xtvb now,tvbnow,bttvb : ^. i; Q) ~" _/ Jwww2.tvboxnow.com q2 B6 J% {$ l# K ~www2.tvboxnow.com . [" i$ k6 q4 L- gwww2.tvboxnow.com最後,用高溫蒸汽萃取時,咖啡中的香味物質大多消失殆盡,多數廠商在粹取、濃縮或乾燥過程中加入香精以彌補散失的香氣。 2 C% S$ p8 c8 n- b0 U; Y9 j/ S g公仔箱論壇 6 q8 G9 d* T: G: ?6 k 0 ~+ g: v# v6 A. A3 c# g, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * h/ b+ ?. p1 u& {4 x' e* Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( N4 T- b; ]) w3 @( E2 L
因此,速溶咖啡約等於人工提取的苦味香料,天然咖啡豆的營養基本都被破壞了,也沒有自然的香氣和香醇的口感。 5 Y. W5 Z* o2 a+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 R( S9 d9 @9 W. q+ p
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; y, k5 ?4 q3 f" L# ywww2.tvboxnow.com據馬來西亞怡保市居民的傳說,19世紀,一位來自中國吳姓的錫礦工研製出這款咖啡。 ! I1 p# q) k+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a C$ u, O' ^. i
用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆比其他方法煎炒出的顏色淺一些,因此被稱作白咖啡。 www2.tvboxnow.com7 e1 X7 h. @2 C6 w5 q9 A) a