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標題: [健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-22 11:38 AM 標題: 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 www2.tvboxnow.com5 e e4 Y( I% h8 f4 G

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　

平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。

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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質

有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。0 f" s9 N# u/ }/ d5 o

2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。www2.tvboxnow.com0 ?- d5 L0 F: m  T; I1 R# [

3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌, r' x" {& S/ v) g/ W! ^
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魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 e; D( }  D7 Z& q; ~0 @

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o  a9 N: {* V

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 - k/ C, L7 J& t% s% j* J

【魚鱗的做法】# @8 z1 I  S$ J) Q' N4 t
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。1 h, P& M! _4 `( X6 n

其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb. }6 X5 }2 c# V# N7 T' L9 n
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。www2.tvboxnow.com! r0 H) t: Z- c# n/ u
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。

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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) I' c8 x0 ^" `2 t/ {6 k# n
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘www2.tvboxnow.com( w: B# T  d# X

最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。; K5 G7 I' h: _9 h! b

這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。www2.tvboxnow.com/ \7 o9 {0 `. j8 I5 N! |4 J
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3.魚鱗湯的做法。2 }$ @- Q- V. p9 r

首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j" n5 J# Q. U6 N, R* P
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。0 ]( q  Q; w: m

最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' T3 N0 v' Q; O

二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" X0 [7 d2 Y5 u2 ]" f$ D

魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。www2.tvboxnow.com5 y$ D$ I# e- v# t1 J
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。" r' R, q! `# d+ p/ n+ B* G

其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。www2.tvboxnow.com( l% N; h8 \% I, z: ]7 l( ^

魚鰾的食用方法8 ]0 O0 p  F% f1 V; a5 G5 |
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1.魚鰾補腎吃法- z, n# A2 [0 q- R% f- O
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。! V' D( n9 ]3 w' q" k
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。www2.tvboxnow.com2 O: `# D: R; `! P

功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。2 h% a8 K6 H2 y3 T9 M
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2.魚鰾紅棗湯

將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。www2.tvboxnow.com, r+ j! ]! ^  c3 t
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。www2.tvboxnow.com5 p5 P" I, P3 M) o! h! C

結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

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