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標題: [健康資訊] 控血糖先抑制發炎!一餐一顆橘子,4個月逆轉高血糖 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-11-27 12:41 PM     標題: 控血糖先抑制發炎!一餐一顆橘子,4個月逆轉高血糖

早安健康/陳建甫編譯
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說到冬天往往會讓人聯想到蕭瑟、肅殺之感,但是這個每年到了年底,放眼望進鮮果市場裡最顯眼的顏色,大概不外乎就是橙黃金亮的橘子了。不但早在戰國時代,屈原就曾在楚辭裡特別為橘子寫了一首《桔頌》,日本文化中也是提到過冬,就一定要窩在壁爐裡剝橘子來吃。而近來更有研究發現,橘子中含有的營養素可以大量抑制血糖上升,對於控制高血糖、糖尿病都非常有效! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: o- a) H1 S
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血糖高讓細胞發炎、胰島素不敏感,攝取黃色食物能改善
5 ?4 W  e" l6 I8 h1 R! D& i公仔箱論壇日本糖尿病名醫、旭川醫科大學教授太田嗣人表示,今年一份日本新的食物色素研究中發現,食用黃色系食物最能抑制飯後血糖上升。而經過太田教授的進一步分析之後,確認了是類胡蘿蔔素家族中的β-隱黃素最能抑制血糖上升,當然其他類胡蘿蔔素中屬於黃色系的葉黃素、與米黃素等,也都有類似功能,只是效果不如β-隱黃素來得高。
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  H: }9 n+ {1 }4 ?8 l, m% l2 R7 C太田教授表示,最新的國際醫學研究顯示,高血糖者的體內細胞通常會有發炎症狀,這其實正是導致身體分泌胰島素後也無法抑制昇糖,成為胰島素不敏感體質的關鍵原因。而β-隱黃素在進入我們的血管後,能夠快速鎮靜細胞發炎,讓細胞的胰島素敏感度提升,飯後血糖值自然也就不會飆升。
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4 c5 A8 {5 f  e/ s; p6 G+ G7 x. Ltvb now,tvbnow,bttvb一餐一橘子 4個月有效降血糖
0 J7 [! I- P  u
; M, G2 }# ?+ j. M+ `" s$ O/ L而為了證明這個發現,太田教授也讓他的48名糖尿病患者不刻意改變飲食,只在每天三餐多吃一顆橘子,連續4個月後,每位患者的血糖都有明顯的降低,這證明了β-隱黃素確實可以恢復身體對胰島素的敏感度、提升自身控血糖能力。 公仔箱論壇& @. e+ X- B: C0 Z4 x
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而之所以選用橘子作為試驗用的食材,是因為過去β-隱黃素雖然在類胡蘿蔔素家族中沒有特別顯眼之處,但是仍有統計發現,平均每顆橘子在冬季盛產時都含有2000微克,也就是相當於2毫克的β-隱黃素,特別由於其屬於水溶性營養素,所以果肉中的含量最高。
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高長形橘子含有更多β-隱黃素,水分也越多、越甜 ! i# ?' o# h/ ?, P. }( ?7 V4 b
而長年研究柑橘類水果的靜岡大學農學博士加藤雅也則指出,β-隱黃素含量越高的橘子,水分不但飽滿,吃起來也會特別甘甜。根據加藤博士的調查,也發現在斜坡地栽種、水質及日曬良好的橘子當中,β-隱黃素含量最高。 4 \' a+ e5 F$ n! K8 J* M
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加藤博士也提醒民眾在選購橘子時,不要靠著是否圓潤飽滿、形狀正圓去選擇,選擇有點橢圓高長的模特兒型橘子,其實比正圓型的橘子還要更甜、β-隱黃素含量也更高,一天只要配合三餐吃三顆,就不用害怕吃進過多糖分,所以不但不會讓血糖飆升,還能有效降低血糖!




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