酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 公仔箱論壇' K; e6 @  i- L2 P$ Z3 x
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
! [9 M+ [& B+ Y( {公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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: `) X. e4 A9 ^" k% o- ?公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
9 m. A  {. \8 H7 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
/ s5 a1 U, ^1 l8 \. p* Uwww2.tvboxnow.com3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb: F& _' ^2 H& v% @& M* t! ?( y! ~
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
3 o# m4 G3 a; c" q5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；www2.tvboxnow.com. `: t8 P: n' L) a3 j4 y$ I
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。