酥香咸蛋黄豆腐www2.tvboxnow.com1 e! G: k1 d1 l4 z8 q  ?
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制作工艺:蒸
  I- Q9 ], Q: a( q  [$ v+ \9 Gtvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣& B( b+ l- N5 K9 V3 {
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 www2.tvboxnow.com8 K; t6 P3 \2 p) E; |/ @0 `
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' h! e' g' B1 R- M
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；2 L) `9 k  G9 k
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 f: r. c, i: y" D5 H8 f+ L
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
& k" R) U2 t* j( c# xtvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
8 f/ u; G+ G0 b  V8 awww2.tvboxnow.com5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb9 X' \- J; ~0 B* S
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。