菜系:　　　川菜- v* L: y) x2 B5 o+ W+ \. l) J6 Y
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　　时间:　　　普通
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1 @) j7 Q# ^% r2 R3 U3 I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香
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  G0 j0 l1 `( U' f8 ytvb now,tvbnow,bttvb　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨tvb now,tvbnow,bttvb- c" V; [5 G, W( s

# O- n9 v3 b7 Y9 @3 R　　　　原料:　　
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3 _5 f% @' o) i* j. I9 Z+ i9 Q公仔箱論壇　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤/ t5 U+ g" S8 Z& @) s0 l
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　　　　做法:　www2.tvboxnow.com2 ?% Y5 i* i, L* J
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.