菜系:　　　川菜& N  w# b/ ?" ?
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇- B6 g5 u2 V2 @+ F! d

8 u; n! o- B' F) `4 P3 V　　味道:　　　鲜香www2.tvboxnow.com7 O; z) O  v- g: h
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. `9 d0 u* P/ R9 I) ]- A( T

: N* F/ n6 G2 Y' b+ p4 H% h" f% \0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨
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1 h2 ^2 E. N. C- k+ o* t/ i4 ]: g　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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. F/ w( f2 j, a# h- ]tvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　www2.tvboxnow.com! k; y/ r1 [$ `7 `8 c- @# c+ J

6 w$ G# R) d' |& |1 \1 C　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.