標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2008-7-28 04:42 PM     標題: 紐約芝士餅

材  料 :  
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3  安士糖
4 g' q( `% E$ Cwww2.tvboxnow.com1  盒忌廉芝士 (350克)
. a5 P+ `; d- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: c& K' }7 B
汁  料 :
2 a( N4 U6 z: y! {公仔箱論壇公仔箱論壇' h2 c3 R! N3 \6 V, m; |' ]* V
2  湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 `$ L( O1 y. h- I
120 克草莓
5 J7 e& r9 M4 a4 b+ `/ zwww2.tvboxnow.com3  湯匙麵粉www2.tvboxnow.com! ?/ _* s( u: S* b. T2 {. T" X9 ?
1  茶匙檸檬皮茸8 k! J/ [6 y. `% x# ~0 c
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)www2.tvboxnow.com# X+ o6 e0 p# q- y" G" }* Z1 f

4 ^$ o4 Q. R% n餅  底 :  
* j2 f4 u( {- S( Z5 I( xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) l8 y8 E; L) o* h. L
20 克溶牛油
( v/ R& }, D2 v: A5/4 杯麥維他消化餅碎3 {4 H8 D( h/ k

+ G) L4 h$ I. p% k& ~* o! ?+ R1 vtvb now,tvbnow,bttvb餅  面 :
& y% u* C3 K. z5 v- lwww2.tvboxnow.com! L8 f2 H1 U4 D) L
20  克糖www2.tvboxnow.com. T% {+ Y3 J0 ]4 f
1  個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 [! H( V( g- g9 U$ R
120 克酸忌廉
" T, E/ h* `+ q公仔箱論壇
9 @7 v% z2 A) ?/ P: c6 }; P做  法 :  
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$ c3 a8 E' n( M1 J; k, H- j! i: D公仔箱論壇(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。www2.tvboxnow.com  M" @% t; W) k# k9 Q
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
+ n) `0 r. h1 W6 T9 r( I+ P: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 H, S7 n3 K( ?2 ]  M' X
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 i' E( i' H4 s- [' C
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。

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