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制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb# k% R) z& S3 k. s
口味：鲜
; ^. Z' C, Y! G! X* J2 W2 Q. m9 swww2.tvboxnow.com主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
8 X% ]* }! G7 u- i4 u2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v8 q7 \& f3 W4 A; J6 s% \www2.tvboxnow.com1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: ~3 f. e* ~8 T1 q1 Y8 G5 A
2 豆腐切块备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) V3 m$ n$ x4 \+ J1 Q
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& y% {2 L4 M4 n3 @# E7 v
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；! a, t2 j. O' m2 t( `) `9 @6 [
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。