標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇, e9 o1 f% M" f0 e! b
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 , U# _3 m: c1 y2 |! A

  w5 C' V4 G7 P$ Z4 a' x' [5 o腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: g9 N2 g5 G

2 _; a+ E' r: v" H7 M7 a& xtvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 " Z+ X1 b2 p% G  ?. z/ e; j
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 r6 A" N; \( `

; N8 z3 G9 q; L/ D' O4 d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】
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• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

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【可溫熱腸胃】
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• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

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【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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  340kcal    鹽分2.1g    1 人份
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  ﹝材料﹞2人份
  * f) D: w1 G. I鯖魚（切成三片）…1尾 www2.tvboxnow.com/ d% I/ x1 a, [& q" n2 K+ g
  長蔥 …1根 7 B4 `6 g  n+ k
  紅蘿蔔 …2分之1根 7 w% S2 Y6 T4 m- Z8 h
  水 …200 m
  & _+ `0 j; y* G2 H4 J) q' K5 h橄欖油 …2大匙
  . x  L0 m. o2 X5 g原味優格 …適量
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  A tvb now,tvbnow,bttvb; w% j7 s$ B2 ^( v3 D$ @8 J: P0 L1 t
  生薑（磨成泥）…2分之1塊 www2.tvboxnow.com1 I% x3 L1 Z( [& p5 A4 k
  咖哩粉 …2大匙 1 [) y( P& |. c5 W0 E
  鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* p5 `/ E% g: f" c
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  ! I, c) I0 [& `- t! Q! Q( Q) {" J6 }7 Vwww2.tvboxnow.com番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 R( i6 D4 T7 c6 f3 J
  醬油露（濃縮）…1小匙
  9 j' K5 r' E) nwww2.tvboxnow.com味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ q' y5 w3 ~% T* D% k
  雞湯塊 …1塊
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  ﹝作法﹞
  . j* @7 v! c. {; ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; R* y& B* s# f
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
  3 S$ c$ a% s( K8 |: ^! dwww2.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
  , a8 ?  @: |# f# ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _, L. c. V3 R  h1 }
  5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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  Point 公仔箱論壇! E- T" K% k% A2 p2 l0 L+ Q/ M
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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  香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份
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  2 {6 L3 q4 e: e, L' L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
  ( R3 S5 M8 T1 d4 J9 s公仔箱論壇蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* Y; J7 u  z2 G/ U2 V
  紅辣椒 …1根 公仔箱論壇! ^+ ~7 {2 i3 N7 K- w, Q
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  A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% ?4 j- ^! g( h- D+ E! x
  醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 H4 I9 _9 f/ X1 i- @0 X
  酒 …1大匙
  # k/ I9 p- ~# o1 O& n4 q砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V" x7 x: `. z2 _
  水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 b/ q- c" H1 U# \! v, y2 ]5 r) \" x
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  ﹝作法﹞
  6 |! P" E. Z$ j8 m" s: w% r1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 www2.tvboxnow.com4 _0 r& {# i: |: D3 |+ B7 C
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 w) W! S: S5 |$ y
  3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% u" c2 q1 g$ T4 b
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  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 H4 E" h" U4 Z  [6 k" ~
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  〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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