| 薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. e: M* P: u 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。www2.tvboxnow.com0 e5 S; n* X( V8 M O3 {/ B 公仔箱論壇. O/ G7 ~2 Z* \% k3 t) L' o2 U 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！ 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。 （蒸生薑） www2.tvboxnow.com3 z3 n- L- Q* v* _1 n/ {6 b4 s+ N- b 材料：生薑１個（約１００公克）9 r+ g$ P; W8 Z' S0 N) E 7 O; a) Q4 `0 ?% L 步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。 步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。, S; U# G$ Z6 G0 U$ R 公仔箱論壇4 Y5 ]! o9 j; T* A 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。$ n% R' R/ J) ?$ o; p! } 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 a3 Z; m/ ]3 X2 {& L tvb now,tvbnow,bttvb; H* v, D. |8 l$ E' q3 x 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。 （健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？1 V: |4 }/ O& B5 u' L 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。 （怎麼吃） 直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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