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用料：
* m3 ^& h) Y* y5 F8 u$ E9 ltvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。
* D+ D  f5 }3 q5 t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
4 x' x7 j$ r2 `! C6 b2 [　　3、葱半两，挽结。 www2.tvboxnow.com0 p' J# T/ `# a! E( L
　　4、老姜一块，用刀拍破。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 n) J7 s6 Y) X! ~) ]
　　5、花椒约二十粒。 , i5 [( N  ?* M6 o9 [/ Z6 O
　　6、黄酒两匙。
7 x& U2 M! A0 I9 A& lwww2.tvboxnow.com　　7、盐适量。 - \9 G3 p% H. X6 q& ^. n
　　做法： www2.tvboxnow.com! s6 z9 v: j) L6 |) b  y
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
3 v! M% g# V) Q　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。   X( y4 i! ~8 ?* V0 V; C# U2 |
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
/ M% q' U9 m5 {' z9 k　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。