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用料：
$ e: K; Z, [% n  g+ @9 A　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, L: K" X6 ~
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 www2.tvboxnow.com, ]' ]3 d6 E' c. N  K! u4 {
　　3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb# S/ _( y% D+ y
　　4、老姜一块，用刀拍破。 tvb now,tvbnow,bttvb. a6 u4 _9 {, ^, Z9 K# f0 U
　　5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 {+ u5 s. W# v$ j# a/ p- {
　　6、黄酒两匙。 * M5 p4 `' a8 i8 Q1 l
　　7、盐适量。 . x' y' f2 @! I% g! U3 h) x
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb. L9 x" {3 \' }9 z: E# _; N
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 www2.tvboxnow.com- u% j( L8 R5 f. O
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇/ P" y. y$ e; d6 j
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
1 x: j# _6 a* e8 x+ m: _9 X: u1 X& v& l公仔箱論壇　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。