制作工艺:原炖 : o: U2 B$ x) V% z. z$ d7 {
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
0 E7 D' G8 U4 X$ k. \4 T& D配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 6 S0 n: `; A  Q' k% J$ g2 L  }' ~  J
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。2 N# w8 O& ?- e% W' Z( r" J+ M
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
: s2 W+ L, J1 ?* M# p+ e% a# x  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。