制作工艺:原炖
4 B- P1 x2 t( D8 I' c1 A- Ytvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
8 J+ N( X8 E9 W; G2 R5 A公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ p4 V3 A: f/ y3 |' a, z; K# [

/ {! a+ t  `, n3 L% Q+ i' Twww2.tvboxnow.com1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
- v5 T3 R7 O, y) W2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
/ q9 s9 l" v8 x& ^9 @( d" A/ }3 O) Q3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。