標題: [西式食譜] 崧仁牛柳粒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:14 PM     標題: 崧仁牛柳粒

【材料】
5 ]1 ?6 g( V* O$ Z9 q% A5 U0 Y9 u牛柳八
/ r6 k. ?; m' n* M1 `' s  g公仔箱論壇崧子仁三湯匙
6 i- E. |% k9 Y  o. D: r, Ptvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜三www2.tvboxnow.com# S2 l8 I- r( W8 Z
紅蘿蔔一
* H: m' @- p7 T1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉半湯匙
$ Y" d% p+ D* G* R, [- t) E  N* Btvb now,tvbnow,bttvb
1 e% G) U5 V4 \) Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb, {/ u/ H6 X; W. n$ J) @& r+ N) P
生抽半湯匙9 ~3 R8 {, {+ Z! f* S  A
砂糖半茶匙1 G) b* z; R2 p
清水一湯匙
- L4 h* x5 I' o8 y; `, Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙& j# F3 A: ~: X
生油半湯匙7 U+ |* z8 X( F; Z
胡椒粉四分一茶匙
1 E( b) Q# W1 }4 D' ^  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R8 {3 E, o8 Pwww2.tvboxnow.com【獻汁】{拌勻}tvb now,tvbnow,bttvb. a) u, n9 ?; @: r1 U
清水一湯匙半
1 @) m# H3 A1 Y# b* \幼鹽三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ g) ~; T/ {; p
砂糖半茶匙8 L( H: e) x% s
麻油半茶匙
% O- a' m, R+ M! s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉六分一茶匙公仔箱論壇+ n$ ]6 G6 b7 X) v7 N/ w
蠔油一茶匙: t, \! I! X1 T0 \# r
生粉半茶匙, K& ?4 u3 a3 K! k8 {- ?

/ c4 p$ Q5 z" u& P9 R; I/ m) M【做法】www2.tvboxnow.com1 T! [9 o5 l4 y4 @& u; p
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。$ o* m- N; L, T: y& I
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。
. \! s0 k& _: W" y0 g# `(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。
/ a3 g% S3 ~1 K' p+ @7 x(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。
; ~, N4 [* U4 e* s. ]" |' z5 {www2.tvboxnow.com(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。

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