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標題: [健康資訊] 痛風：心絞痛風險2倍！高尿酸飲食7個迷思一次破解 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-27 09:48 AM 標題: 痛風：心絞痛風險2倍！高尿酸飲食7個迷思一次破解

早安健康編輯部／綜合報導公仔箱論壇2 M! [+ Z* U* G/ [& u2 ^3 t

三高外的第四高，尿酸三代謝出問題！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 Y; H0 }, O

痛風不痛沒事，痛起來要人命，發作沒有一定時間性，但是我們並不需要認命般地不斷忍耐，只要多瞭解造成痛風背後的原因：高尿酸，就知道這是一種很容易就能逆轉的症狀。

但是如果一直忍耐不管，高尿酸會引發各種急慢性病，台北榮民總醫院過敏免疫風濕科主任林孝義表示，高尿酸血症若併發痛風，冠心病機率約增加60％，心絞痛風險也升高2倍。 0 z% u( y& H, T9 S0 v

尿酸是人體的代謝廢物，它的前身是「普林」。人體內的普林有80％也是代謝過程剩下的廢物，僅有20％是從飲食中吸收而來。正常情況下尿酸透過肝腎機制，以排尿方式排出體外，但如果肝腎機能有異，使得尿酸生成太多或是排出效果不佳，就會變成高尿酸血症。高普林飲食也會造成尿酸過高。 ! M7 a) K: s& j. u2 R

至於痛風可說是高尿酸的後續結果。尿酸因來不及排出體外，可能以結晶方式堆積在關節，再經過關節摩擦過程，才會覺得疼痛難耐。
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痛風最常發生在大拇趾關節，其次是踝關節，膝關節也有機會產生痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ q" U: J0 E2 Q2 l) F

生活保健 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% M7 P0 A7 f1 f9 g0 D
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多吃蔬菜水果、海帶、奶類等鹼性食物或喝茶，讓尿液鹼化利於排出尿酸。tvb now,tvbnow,bttvb- [, y- Q8 o0 s( Z2 h& p
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研究顯示植物性高普林食物不會影響人體尿酸高低，動物性高普林食物如海鮮、動物內臟、肉湯與啤酒則需適量。尤其在吃火鍋時，肉、魚類汆燙過即可食用，火鍋湯裡溶了許多普林，不應飲用。

美國醫學會期刊研究指出，每天喝一杯含糖飲料的人，相較不喝的人高出74%機率罹患高尿酸血症。另外高脂肪食物與碳酸飲料則使尿酸代謝的效率下降。tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ d/ Z* n0 N6 P% C; w3 B9 b& q

注意保暖以利血液循環，也多吃一些讓足部溫暖的食材。

泡腳促進血液循環，有利尿酸排除。
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生活把關，痛風掰掰
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除了那些深植腦中的保健觀念如少吃甜食、少喝酒、少吃肉類，多運動、多喝水、多吃蔬果以外，還有哪些重要的觀念能讓我們擺脫痛風呢？

以下介紹七大秘訣與七大迷思，多管齊下，讓你我完全遠離尿酸的威脅！ 9 m5 {" J3 r5 n( x: Q% v7 c! I% S
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代謝尿酸七大秘訣
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1、飲食，鹼的比較好 tvb now,tvbnow,bttvb' B/ Y2 A+ S' J- m. c& w6 k+ C+ I
尿液越酸，尿酸將越排不出去。因此，多吃蔬菜水果、茶葉、海帶、奶類等鹼性食物，鹼化尿液，就會讓尿酸代謝更順暢。公仔箱論壇+ c9 O, {2 Y! g  m
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2、烹調，水煮不喝湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ \- n6 B3 |0 c1 K/ ?
普林是水溶性物質，烹煮海鮮、肉類時，將其切小塊再用沸水汆燙後食用，即可吃到營養，少掉普林。油炸和燒烤不能減少普林，又吃進多餘脂肪，較不建議痛風患者。另外，新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯也建議吃火鍋時應先喝湯、燙青菜、燙肉片、最後加工食品如科學麵。最後的肉湯是普林的「精華液」，應能免則免。

3、喝水，多於2000c.c # @7 J! a  c9 O- H3 p# w
尿酸靠水代謝，若是已經罹患痛風，喝水更是一大「功課」。每天喝1800∼2400c.c的水（若體重大於60公斤，應喝更多水），有利尿酸代謝。張奉春醫師建議，最好能在清晨、兩餐之間喝水，並於睡前喝一小杯水，更可防止結石產生。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 z) c& M. h* x4 a9 s

4、廚具、調味料選擇有一套
除水煮外，可選擇不沾鍋、烤箱烹煮食物，脂肪、普林更少，也不減美味。調味料盡可能多用天然的蔥薑蒜，少用雞粉、味精與鹽。 www2.tvboxnow.com! ^) ]. [& z2 [! S. U6 q. Q7 S
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5、補充維生素
若缺乏維生素B、C，會降低尿酸排泄；缺乏維生素E，則會增加尿酸生成。因此，適量補充是相當重要的。另外，張奉春醫師也建議多補充葉酸、鉀、鎂，這三類營養素皆有利尿酸代謝。公仔箱論壇) i3 P8 a  ~) q! ]& Q4 U

6、生活習慣、壓力影響力大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: ~! s$ A& S0 V
居住環境首重「日光」，紫外線有助於尿酸排出，並應控制「濕度」以小於60%為佳。另外，規律的生活、不熬夜、三餐定時定量，且適當放鬆壓力都有助於減少體內尿酸。
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7、泡澡
張奉春醫師說，不論是蒸氣、溫泉，溫度控制在37度左右，時間以15∼20分鐘為限，能活化新陳代謝，對尿酸代謝很有幫助。

關於高尿酸的七大迷思

1、動物性食物就是高普林食物？ www2.tvboxnow.com8 b. Y) S6 b  o
不是。動物內臟及多數海鮮確實含高量普林，但是牛奶、雞蛋、海參、海蜇皮則是低普林食物，對痛風患者來說，是很好的蛋白質補充品。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 g! \* O. ?0 N6 C
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2、最好多吃五穀？   y9 k, {' U3 `# }/ X& B5 a# V
事實上，粗糧的普林較細糧更多。痛風發作時。如紫米、蕎麥、燕麥、薏仁等應少吃，應以精緻穀物如白米、小米、小麥為主食。

3 、蔬果可以放心吃？公仔箱論壇8 u* R: ^$ w% v! T) _  m4 H# o
這也必須注意。大部份蔬果不須顧慮，只有少數如香菇、紫菜、豆芽應少吃。另外，痛風發作時，也要避免含草酸的蔬食，如菠菜，因其可能增加結石的機率。 www2.tvboxnow.com2 P% i# k. q% M) b% m- m# }

4、豆類食品應避免？
相較於一般蔬果，豆類的確含更高量的普林，但與肉類相比，又少了很多。因此對痛風患者而言，豆類其實是很好的蛋白質，食用上不用過度擔心。而豆類加工品如豆腐、豆漿，不僅能吃到營養，因加工過程也減少許多普林，是更好的選擇。 2 C; }4 f' P( ~$ [) E; r9 g

5、食用「低溫熟成肉」比較好？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! ?' e! t0 h9 A( \$ C
市售的低溫熟成肉標榜營養價值更高，更減少對人體有害物質。但是，其普林含量並沒有減少，同樣會使尿酸升高。 3 A6 n  S- k) w9 {' a

6、牛奶、礦泉水無禁忌？ ( }! \9 ^* w/ t3 q3 _
痛風患者因肝腎代謝不好，容易伴隨體內結石。儘管奶類為低普林，但牛奶、礦泉水內的鈣質卻可能在大量飲用後促進結石產生，痛風患者須注意。牛奶喝適量即可，礦泉水最好先煮沸後再喝。公仔箱論壇- W' V. [* o# {+ R! ?- n
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7、運動有益健康？ $ }. n. I& e# G# M6 K. x4 P# F
書田家醫科主任醫師何一成曾為文指出，每天適當運動可減肥並降血脂，間接降低血尿酸，對痛風患者是很有幫助的。但須特別注意，
（1）補充水分、
（2）儘可能少於30分鐘、www2.tvboxnow.com* ~! V3 f0 |9 a/ w1 m
（3）避免無氧運動如網球、重訓等。
若疏於注意，反會抑制尿酸排出，使痛風加劇，不可不慎。

處方藥治療原理( Q2 s& e2 A( t  y, c: j
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痛風的發作是因血中的「尿酸結晶」沉積在關節、腎臟或其他組織中，若累積太多尿酸結晶，身體的防衛機制（免疫系統）為了清除尿酸這「有害物質」，便啟動了「發炎反應」，使沉積尿酸的患處產生紅腫熱痛的症狀。
臨床上的治療共可分為三大類：
（1）消炎止痛、
（2）促進尿酸排除、tvb now,tvbnow,bttvb% E1 p/ R/ i8 i/ s& _
（3）減少尿酸生成。

1、消炎止痛藥 & M& A0 |, q# H2 {3 ?8 g# J! S
痛風發作時，此類藥物可以壓制發炎反應，減輕疼痛。治療天數約5到7天，一旦疼痛減輕即可逐步減量。若能在痛風發生24小時內就開始使用，疼痛症狀可明顯減緩，治療天數也能縮短。如消炎止痛藥、秋水仙素。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 Y# g! f: ~, k- Q; b
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2、減少尿酸生成公仔箱論壇# Q# f" x0 w2 q
美國風濕病學院（ACR）痛風治療指南訂定此類藥物為痛風的首選藥物。因其作用在痛風發生的「源頭」—抑制普林代謝為尿酸、促進普林回收再利用（普林再回收後，重新作為細胞DNA的材料）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: ~& h2 H" E; D
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3、促進尿酸排除
若使用上述藥物無法控制得當或發生過敏，則考慮使用此類。此類藥物的不良反應很少，作用在腎臟以促進尿酸清除。

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