標題: [中式食譜] 醉雞冷盤 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-6 10:24 PM     標題: 醉雞冷盤

材料:- I3 k1 }0 ?2 L6 a
雞肉
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; r, R3 w, K% E+ v5 q. N" w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:; ]+ \+ e. a( }0 k
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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% J# n6 K4 Y! N: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇" f; S- Q2 z' ^: A
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  z' E* g3 l  H# W1 l
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.www2.tvboxnow.com$ I6 d9 P, Y" ]+ k- H, X- {: ~
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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+ P/ O# k. b9 ^3 @1 p8 ^3 x3 Rwww2.tvboxnow.com竅門:
2 r! s% ^7 @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

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作者: MagicAndy    時間: 2006-12-7 07:41 AM

竅門:公仔箱論壇! C; `0 ?* d4 M, q& z, U
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇, {# Z# j( {$ x" i2 E

3 p6 n; r4 N  n1 H6 @$ _1 n公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))

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