標題:
[健康食品]
抗癌飲食3原則 首選南瓜蕃茄濃湯
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-2-12 11:56 AM
標題:
抗癌飲食3原則 首選南瓜蕃茄濃湯
營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# ?6 p4 M% e# L: D2 h) z
2 X" U9 ^% m7 h+ U% owww2.tvboxnow.com
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
0 v4 M6 `8 H- [: S% J. B
公仔箱論壇& l# P- ~( f! |8 y- c
少量多餐 吃煮熟食物
tvb now,tvbnow,bttvb- j" h$ F" V' ^
3 Z; z7 W9 S* ~
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
公仔箱論壇. T Y7 f& O/ n* o( v/ p( y' h
公仔箱論壇7 Z$ ]- D& p3 K) l$ M, M
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
www2.tvboxnow.com: I* m6 R) U$ x8 J& N' k1 I
公仔箱論壇* |/ M3 h9 T/ r# c
凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
% f) y( m* E$ Y' O
" C0 b3 o4 h% t1 d) V2 v2 B
1.心情比較愉快。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. Z/ ?% E7 Z* a5 J$ T
8 U2 F$ d0 D3 h6 |8 y9 F$ T公仔箱論壇
2.保持體力和活力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 r7 L/ n' d }: y
www2.tvboxnow.com3 V; ^6 n) F! R, T( U0 Z
3.維持體重，幫助身體儲存養份。
: T9 D8 ?; m: k4 x; f公仔箱論壇
, X4 Z% {, L% @- X& c
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
1 q+ a& g6 g& x% I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t5 e* F' m1 M `1 y' h* _tvb now,tvbnow,bttvb
5.減少感染風險。
" |& {& l$ d1 Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 N. H8 C6 K! c8 [+ _- \
6.加速傷口癒合，促進復原。
2 \& t4 k3 b, ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 H9 t1 b$ w' x; l5 `
為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
; s5 i% T0 B v, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: E9 m: ?! I6 z+ W+ v/ c5 i3 s- x+ e8 X
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* O1 _) D0 h8 b4 o: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" _/ R! E0 c6 {
南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
www2.tvboxnow.com$ b" T2 q q0 ^0 ^4 c: ?7 A# H& K/ } }
0 z( Q7 M1 _" c( `( T0 s3 c公仔箱論壇
作法：
# E y5 i& ?, G5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! e) Y. m, n! r3 e+ \7 D
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
& l" H$ J9 P5 a! [# V' E
www2.tvboxnow.com6 v% ?* z" [7 b/ l4 ?
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
% o0 E; z C. h7 j# v
tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 [0 L1 [1 D/ E. r
【營養師觀點】：
, e; @6 J" A4 h5 g3 B, T* M
www2.tvboxnow.com+ `7 Y8 [3 x: h' V/ i# y; D
這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
6 ]' k6 e" A6 s& Y9 O% U2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a* g3 B) _2 \' L3 X9 Z公仔箱論壇
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
