標題: [健康食品] 抗癌飲食3原則　首選南瓜蕃茄濃湯 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-2-12 11:56 AM     標題: 抗癌飲食3原則　首選南瓜蕃茄濃湯

營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 c- D7 _. r2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* i: z9 o* Z" V! `) V
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。+ u  l. `- v2 C  e% Z7 U

1 [; n' f9 E) Pwww2.tvboxnow.com少量多餐　吃煮熟食物$ W- ]6 _3 `% U- C/ f. Z( h$ ?7 q, B

* B! I8 f8 C4 {一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
" g) b9 O! P2 C5 D6 b0 s& Z0 h公仔箱論壇
& I9 Z/ u% R& V5 l/ r6 O' etvb now,tvbnow,bttvb至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
. M3 p3 k/ N1 ~: _7 x. v公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% H; o7 i3 l5 ~$ O
凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：; I6 M7 k" l+ E! ~/ o* n

) e+ g  a7 {. x# x, e. x3 t8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 `  h# e' ?- @- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 K5 ~6 B& u
2.保持體力和活力。
8 v/ J, f# K6 |3 R" A2 A8 p1 A
; I- ^" e, E/ I$ pwww2.tvboxnow.com3.維持體重，幫助身體儲存養份。
0 G0 w2 \1 n- t3 p, pwww2.tvboxnow.com
4 i, j: }$ i: N/ _2 P9 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
1 f0 w$ O( w' W. H+ _. ]$ {  v! utvb now,tvbnow,bttvb
  B, e- g8 j) [. Utvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。
2 W* z2 N1 p6 ?, c6 E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s2 q- D: S1 Q! f3 @1 i" X
6.加速傷口癒合，促進復原。
" l" {# {% a7 ^; u: a# b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 m( n) P1 @  D3 o- F
為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
& c6 c6 Q4 R5 p$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d& D, Q2 {6 Y5 n6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) u2 x: U' }7 B0 K2 ?- ], _tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ K* P! V- V6 m% W
南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
- w( p9 b- J( V  T- C1 P! a公仔箱論壇- O' r7 }8 B& O/ E5 ?! Z8 R
作法：
$ D9 A* u% q" u3 f
, T, g% A  l3 v3 L9 |公仔箱論壇1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。1 R5 p1 F& O, O! o# E
www2.tvboxnow.com4 z' t/ j6 H, l' q: ?5 j
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。) F" C8 I9 d  K8 Q
公仔箱論壇0 b1 M+ K% k' ]$ v( a
【營養師觀點】：4 P9 p* v0 M3 s& I6 D' [

. F' b) m% Y& G$ B6 q& W公仔箱論壇這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。8 j# V1 n/ C+ t- p0 `7 z

0 \+ @7 i$ F- Otvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0