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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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    禅茶一味
: {# \& t% b0 L7 b# n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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+ L7 e% H/ |5 }: o( Wwww2.tvboxnow.com　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 M# L1 f/ t/ a( R% L3 k
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　　做法：
/ T8 v6 d0 L9 h& `: c　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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) P% p+ W6 [# b$ [9 vwww2.tvboxnow.com　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
2 u% @; z" D. f' g1 K# Z# h; Jwww2.tvboxnow.com
0 Z  c3 u( o' x! r- J$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇( G- o; X7 {5 B0 |# Q% e

/ p3 f- h1 t  }7 f, z　　Tips
8 O  Y( C9 T! Y% J* V　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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) ^' r" v6 ?6 _2 A: x( ^. f　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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: r$ O& y- V6 c# q& h) e, r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    肉酱芝士菌菇
3 K) l) g. C: o1 dwww2.tvboxnow.com　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% e8 r) W4 n3 y8 B
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。) I8 ]) Q+ u2 s! Z( h0 t

! \, x- Z! W2 Y5 F) ~+ B公仔箱論壇　　做法：
8 v& r0 `) R' A* T6 i　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
/ q. A7 q" V, t9 X6 v. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& ]& h( O6 u  X6 g6 p6 q; m
　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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* _) S4 X3 N7 g( }7 etvb now,tvbnow,bttvb　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇4 u  C! U% t' ^, K

: S3 F/ `) G: f  j　　TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) q( a! ]* B# ]3 C
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 + J; C, [' g, m5 \+ X
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
4 ]# [' a: {" o# {　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。www2.tvboxnow.com3 {( w2 Z, m7 B: ?8 g5 s4 }$ m

: z6 `. B  Y1 z8 d5 ftvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇# t9 G3 Y% {$ G4 e

* t3 p, I7 u$ \4 M: W% H1 w3 o　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。1 }( S5 u/ c0 L
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇5 y; P) Q4 \' i8 }4 X
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　　Tips公仔箱論壇* ]3 M7 l$ ^  r. g5 q
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 www2.tvboxnow.com" U: |3 P- v6 X9 f
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    禅茶一味www2.tvboxnow.com3 O6 F2 s& G3 H( c  r+ l
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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1 v1 x# S1 Z0 e& V5 A& t8 Z　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。& C% l& a/ N) c7 _% d1 ?

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　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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3 q9 W8 V* g' l" t( [www2.tvboxnow.com哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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