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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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) h9 w' k/ A8 c9 N: U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ \+ v: f1 w& |
    禅茶一味
' A3 G3 r" R( c. A: `* w8 \　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 N. ^; ]% {

6 `' g; g, |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。www2.tvboxnow.com9 y1 O! ]; P8 i0 a2 z$ f( V6 _% m8 X

) _! |: Z: W1 Y, Y; }' Y$ d　　做法：
/ H! M( M- ?2 P6 a) Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。  K& H+ i& q2 Q: }
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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( V" W( H3 _5 J* \2 e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
% `; ]# Y. {, l6 m' _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, [6 _5 a. Z! K) o3 f" T
　　Tips
" ], }9 ]# Y. r" T' k　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。* t% @" O" |- I( W

  ?- e! v: E6 ?$ X0 o$ {　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb  u$ j; N8 N5 c5 H  i) \
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇( ^5 d3 }4 |! p9 I( e
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。+ p, O1 @- l6 H/ {
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　　做法：
3 d! f, o  O# ~4 [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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5 R5 c! ~  ]1 X  {& p: c- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
' X; `5 }( {5 H- Y9 o8 a* ~- E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! F* B' k+ l+ @& G0 a+ `5 u  D
　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇- `0 l4 B' s* K  Z
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　　Tipswww2.tvboxnow.com! u% d" B$ r6 d4 e9 K$ P
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 & l$ ^+ g* y. I, F: V
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
/ B& u) ~: `2 a% c# b% _4 atvb now,tvbnow,bttvb　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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& d& q6 I8 }3 h# Qtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐5克、味精5克。
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0 Y2 o- t$ F) o) ?/ W　　做法：公仔箱論壇7 l5 s$ M: T& d2 F
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
- P% ^6 o, R3 ttvb now,tvbnow,bttvb　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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3 B& |) k3 q' O3 T) p+ a% K& a6 \2 Iwww2.tvboxnow.com　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。4 w/ U6 Z# t8 w
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。( k- D7 d8 O( q: b
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　　做法：公仔箱論壇. ~9 G- s, K8 g- d
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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