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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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: x, B* j& w9 h% g0 v) O' k! a4 @- {    禅茶一味3 ~. r) B7 j- `- m- T6 N
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇2 N2 ]+ X) O4 P4 f5 A

  Y$ z+ h  @' d+ o4 zwww2.tvboxnow.com　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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, |) N! K0 o, W: `  K1 n: j' U　　做法：# x# ~# J. b" J' B9 h
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。www2.tvboxnow.com- B% j! w" I( \
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。, Z, U" a) S. w4 O% \! H

3 L, f3 l% _( Pwww2.tvboxnow.com　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。8 q9 b- ^8 a) Q6 @; q6 V2 m0 M
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　　Tips
4 Q7 I, `5 N1 D) d" [tvb now,tvbnow,bttvb　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。. b! O0 F8 P0 t3 J8 K2 A$ h" G: Z7 j
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 . A! u7 R# z" ^' T
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% M( O' q6 E, S) X
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。" a$ @6 F' d, P
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb: W, o& w# Z& I6 G: ~

4 t! h3 X/ c/ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* f3 q0 Q, a: t/ \9 F) k5 A
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。3 e5 o) U/ h( Y& j

; o; l" s+ U4 X/ j$ v9 }公仔箱論壇　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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# l3 q; v# U% j# e4 F: J1 \公仔箱論壇　　Tips
9 {0 ~1 |- C' {7 l1 [+ I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇. ^6 y3 b3 ~- N7 w- R

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茶树菇排骨汤


7 ~( R* M: ?1 t; O" y( D+ }9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb: c. o& [" A0 b$ K0 z; v

# ?& [1 ^! O, j" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    茶树菇排骨汤
" N8 B& e5 j* F' s2 C公仔箱論壇　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。
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1 d' K6 \! h( \2 Pwww2.tvboxnow.com　　做法：9 E0 ]0 E& s& R! }' |/ Y

8 v- Y% H. C& T, Itvb now,tvbnow,bttvb　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。www2.tvboxnow.com, W6 o' R, }) o2 \% w3 o

$ Q6 Z7 N9 h' \3 |　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
2 \+ }4 [. [, O& T$ n5 K　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 公仔箱論壇. D+ M* m( X8 B2 f, ?
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。8 O0 }9 ]- {, Y; g  [" w

3 l/ |# r/ @" |9 ~% {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：公仔箱論壇! {/ B: ^6 Q% x
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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