標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
- N! `, M$ q* C1 k' S, wtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻 公仔箱論壇; ~+ W" J* ^! Z0 O
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克 www2.tvboxnow.com# b- b* I) G8 V: N* g, {
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克
) p9 o& w; }  r2 Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb洋 （ 切 絲 ）         50 克
  d1 }# f/ o" h% c公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒公仔箱論壇/ h( ]3 J/ x( [$ @- m- L
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Steps
6 \! E# V: t# S2 n9 [tvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
$ L* P# |/ l' w2 N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& Q5 Y7 J$ n( n* X
2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。, s7 L, v& y* H! t3 T9 h; N9 c

0 }* }. Z) C8 s3 把 露 筍 去 皮 。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' D% {4 j5 i) X
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 www2.tvboxnow.com; \! N3 l0 X6 \
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。( n% N2 r) B1 _9 d

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Tips1 K- w' K8 S: q4 v1 r, Z# C" D0 y" o  k; g
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
% Y- c! i) J7 o6 |, A7 Dwww2.tvboxnow.com2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。- V* t9 G0 w8 f; g- s9 `
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& ^( i" j# ^! e: I" O/ ^www2.tvboxnow.com準 備 時 間 ： 25 分 鐘 ; H& y+ S$ [, W" b$ S' m- _5 d
製 作 費 用 ： $1003 k# {. i' E1 P9 P; n

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