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標題: 黃金菜卷 [打印本頁]

作者: joe35klc 時間: 2008-8-10 12:01 AM 標題: 黃金菜卷

◎料理名稱：黃金菜卷
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材　料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜* y6 r+ F; r. F1 U% q0 I: f
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻

作　法：
1. 竹筍先汆燙備用。. w% i7 x5 A/ `( L9 W
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。 i f; _* Z, o- K# x; z/ S

3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。" i1 A \( M: |6 q5 h$ D' {
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。www2.tvboxnow.com4 }7 l' S3 `7 E/ h% s _
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。

作者: jayben2005 時間: 2008-8-10 12:33 AM

looks yum..haha but very lazy to cook:P

作者: tonyyyf 時間: 2008-8-18 03:03 PM

thank you very much

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