標題:
[中式食譜]
薑米黃酒雞
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作者:
nt1972
時間:
2008-8-10 08:58 AM
標題:
薑米黃酒雞
材 料
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雞 1/2 隻 、 薑 米 1
、 黃 酒 4
、 上 湯 8
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做 法
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1. 先 把 雞
水 去 油 ， 撈 起 切 件 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 米 ， 再 加 入 黃 酒 爆 一 爆 。
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3. 最 後 加 入 雞 件 及 上 湯 煮 6 分 鐘 即 可 。
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貼 士
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薑 米 不 是 薑 加 米 ， 其 實 是 把 薑 切 成 如 米 般 細 小 。
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水 去 油 ， 撈 起 切 件 。