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標題: [健康資訊] 隔夜茶能喝嗎?4撇步防氧化、延長兒茶素賞味期! [打印本頁]

作者: everytime    時間: 2018-3-11 10:46 AM     標題: 隔夜茶能喝嗎?4撇步防氧化、延長兒茶素賞味期!

自古以來,人們一直傳頌著喝茶的好處,尤其是綠茶!雖然在現今世界上,綠茶的市佔率不到紅茶的三分之一,但在各種研究報告中,證明喝綠茶的有好處的研究卻占了所有茶類的六成,關鍵原因在於綠茶富含「兒茶素」! 公仔箱論壇- a- D- z6 x6 V* [4 W* v9 V
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由中國政府認證的專業日本茶藝師三宅貴男表示,兒茶素有抑制體內氧化的抗氧化作用,如果體內氧化會導致細胞老化,進而讓臉、身體的肌膚產生皺紋、斑點以及鬆弛,也和癌症、動脈硬化等其他疾病的發作及惡化,關係甚鉅。許多研究更證實,綠茶還能保護眼睛、降低膽固醇、抗過敏、維持口腔健康、防止紫外線傷害,以及對減肥都有幫助。 綜合以上,真可說是無可挑剔的健康飲料。 ; h, K( ^2 W+ l, }2 u- F. u
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4 S5 T* X' B. Z# f/ L( L* M4 S綠茶可以抗氧化,但綠茶本身的氧化呢?; B0 ~1 h5 N/ B9 _
是否有曾經聽說過,「隔夜的茶不能喝」這種傳言呢?甚至還有日本忍者用久埋於土裡的茶,當作毒藥來殺人的傳說。綠茶放久了,真的會有毒、對人體有害嗎? ( K3 k7 q4 P( i/ s2 x! ^" x
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日本營養學博士平井千里表示,那是在科技尚未發達時,天氣炎熱、綠茶浸在茶葉裡一整天才會腐敗,因為茶葉雖然有具殺菌效果的兒茶素,但是容易造成腐敗的蛋白質也佔了三成以上。所以只要泡好後盡速將茶葉或茶包取出,即使隔夜,也不會容易變質壞掉。 tvb now,tvbnow,bttvb& d6 P- g' g/ I, {

" o/ c6 b! f7 A6 n/ d" Y: d  C+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平井千里更表示,一般人對「氧化」的印象都非常不好,但綠茶一泡好後就會開始氧化,並隨著時間影響風味和香氣,但在一定時間內,其實不會對人體健康造成不好的影響。
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有取出茶葉並冷藏的茶可以放三天以內。可是如果有直接對嘴飲用瓶子的話,會有接觸到口水、細菌的問題,只能保存一天以內。 www2.tvboxnow.com" S. [2 _, F& z/ N" L7 [2 ?
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綠茶能抗氧化,下一頁教您更多保存綠茶、加強抗氧化的方法! . I$ `/ }. c* M* _9 S
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防止綠茶氧化的四個小撇步公仔箱論壇/ v9 p9 B2 Q* J+ ]) M: B  _, u
基於健康和環保的考量,現在越來越多人會自己準備冷泡茶,代替市售的手調飲料,因此平井千里提供了帶茶出外喝時,降低氧化的小撇步: tvb now,tvbnow,bttvb4 V" i. `, q) H, v3 f& g
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