標題: [健康資訊] 吃素追求美味　當心罹患2大疾病 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-3-13 11:16 AM     標題: 吃素追求美味　當心罹患2大疾病

健康醫療／記者郭庚儒報導6 `$ i8 p6 X, L* K1 K  \

' }" L# i2 j/ t. L* P公仔箱論壇素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
  P1 u) [6 }# f( ~4 ~+ @: i6 t, e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y2 d" @) C6 |$ N7 d
素食富含纖維質　有益身體健康tvb now,tvbnow,bttvb& g" q: B3 |" |' m: F
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台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
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; P* Y' F7 \4 t' Q  p8 gtvb now,tvbnow,bttvb長期吃全素　控制體重、預防肥胖
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# v8 B2 w+ x! t. g根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
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仿肉食品含高鈉　多吃容易高血壓tvb now,tvbnow,bttvb) o2 W# [( |3 k

! o# l5 V: `2 N6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。

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