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標題: [健康食品] 熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-17 10:56 AM 標題: 熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶

繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！公仔箱論壇  _7 z! ^8 _8 K! W( A, W

杏仁奶美國常見營養飲料公仔箱論壇$ Y  t$ J! E& ~

看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 ' |/ \5 _7 j+ Y# J8 c3 d! G- h

而這裡的杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。www2.tvboxnow.com$ e8 u5 U, @: J* V9 S

杏仁奶避免過量攝取可抗老、預防動脈硬化、高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb: |6 V# ^# I6 n: }& V2 x  B) F

杏仁果的維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
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杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。

女性最佳美容飲品低熱量、補充鈣與鐵 ' d& [/ R. K; W3 |& L* L# N

以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
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含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。
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材料 www2.tvboxnow.com. f; f: d  p! ?+ s: o
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杏仁果 1杯 " L* y" }6 w6 ~) l6 R% B
水 4杯   ^/ M7 c4 [0 h6 z; a" b! h
濾紙

作法 tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 j+ F/ T0 L2 U5 O9 X: h
STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。 + R  S: E: t/ E; C& Z1 z4 u
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 + V) k, {4 _& p
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 tvb now,tvbnow,bttvb; z, N8 q3 O$ a+ |$ S7 _
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。

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