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標題: 1杯只要9大卡？專家爆「3種咖啡」熱量秘辛　點錯竟差13倍 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2018-3-19 11:23 AM 標題: 1杯只要9大卡？專家爆「3種咖啡」熱量秘辛　點錯竟差13倍

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▲許多人倚賴咖啡來提振精神。8 u$ m, x) G$ X0 t) @
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咖啡熱量知多少？現代人為排解生活煩悶及幫助工作醒腦，每天1、2杯咖啡不稀奇，不過許多咖啡控對咖啡的觀念不一定正確，到底該選甚麼咖啡？1天又能喝幾杯？這些選擇的背後代價都是由自己身體來承擔啊！www2.tvboxnow.com& G. M+ P: i7 E
在《1天能喝幾杯咖啡？超過「這數字」易骨質疏鬆　加牛奶也NG》中曾提及，每天咖啡量應控制在2杯以下，對此，營養師侯欣妤也補充，每日咖啡因總攝取量不得超過300毫克，因為咖啡雖有提神作用，但攝取過量的咖啡因易引起心悸、失眠，且有利尿作用；而懷孕中的媽媽最好減少攝取咖啡，每日咖啡因攝取量應少於200毫克，因許多研究皆顯示，過度飲用會增加流產機率，咖啡因也可能會影響胎兒發育生長。

▲營養師建議，想減肥的民眾最好喝不加糖和奶精的黑咖啡。

而針對咖啡熱量，侯欣妤列出常見「3種咖啡熱量」（便利商店中杯來計算，1杯約360毫升），以美式咖啡熱量最低，跟拿鐵比熱量甚至差到13倍，她也建議想減肥的民眾，為避免攝取過多熱量、糖份，建議選擇飲用無糖、不加奶的黑咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb {: a; z$ W0 h5 Z, o. v3 [
1.美式咖啡（熱）：9大卡／杯& K9 {4 }3 z# ]
因不含糖及其他調味料，熱量較其他咖啡低了許多；咖啡因含量則是101-200毫克。www2.tvboxnow.com$ ~9 a$ D0 ~$ t2 Y2 A
2.拿鐵（熱）：152大卡／杯
拿鐵咖啡裡，牛奶才是主角，其標準比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味；咖啡因：101-200毫克。
3.卡布奇諾：115大卡／杯
卡布奇諾，咖啡是主角，和拿鐵的不同之處就在於牛奶的量，其標準比例是均勻的三等份：1/3濃縮咖啡、1/3蒸氣牛奶、1/3奶泡；咖啡因含量同為101-200毫克。

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▲拿鐵和卡布奇諾差異在於牛奶和咖啡的佔比。' w& C6 i; X, ]. l. C

營養師說明，拿鐵和卡布奇諾，都是由濃縮咖啡（espresso），加上蒸氣噴嘴加熱出的蒸氣牛奶（steamed milk）和奶泡做成的，主要的差別在於咖啡和牛奶的比例差異；而常溫罐裝咖啡主要成分為水、糖、乳成分（奶粉）、咖啡，為避免高溫殺菌過程導致乳蛋白變質及浮油狀況，另加碳酸氫鈉和乳化劑2種食品添加物，與現煮咖啡的風味截然不同。

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