6 s8 }8 Q M6 A1 _, a鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. l4 a8 D6 L* A, d- m, M
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做法： 烤箱170C預熱。www2.tvboxnow.com7 x! S. J2 N1 n; n. J
' P0 G+ S2 G9 a* Z& w布丁模中倒入適量的焦糖液。 ( K' Y& h+ {9 w: {. t3 A' i, l- J4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 A# U, {' f* r! E$ b/ R
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 # L1 s7 H1 Q- \9 x1 ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& Y# Y8 B. M& B9 O
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ n$ d) y" X
" ?! K; y7 T4 }' D, U3 T5 |; Q# \鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 6 X/ p% G2 R; F0 R3 e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb# a! M! r* E' ^. n6 O1 w+ J
加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! r& f4 q a* F4 f' S
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。 # E$ W: X" F: Z: [- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- F; c$ G- @8 ~( K1 z9 A
* K+ F5 M! P3 z9 L公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 & F1 U5 i/ g' j4 P2 d- Z1 s3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @! f5 w0 V* Z0 S( V9 B8 v
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。5 \+ E& \& N: Y+ l' b2 N2 f5 k( H
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。tvb now,tvbnow,bttvb/ `; k* l* A( K: y5 K' e; r
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。作者: hoho_326 時間: 2006-12-9 08:08 PM
Wow.. never heard bout Coffee Pudding before. =) But i prefer Mango Pudding. Thanks.:-*
