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標題: [健康資訊] 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思 [打印本頁]
作者: li60830    時間: 2018-3-29 03:03 PM     標題: 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思

生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)公仔箱論壇( V1 c8 C" A* a* n( ?6 I. m

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5 C+ n9 z; a- R& S! ~tvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌 www2.tvboxnow.com6 o' V4 H) h% D3 j* O" o

( j  L6 ?8 P2 M9 L粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。" m, R0 ~5 z  n; c1 u& n
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1.三餐不能都吃粥0 X# u/ G' y/ z
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 k# V: l# B5 H. ^
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 www2.tvboxnow.com" q$ o. _0 F( x7 l" h) X+ D

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# s/ l* x0 H3 d3 r& Z8 x6 t長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。+ h2 z2 _$ O; S2 R- x
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! V  w8 `  b* y! c& c  P% Q

0 a5 w& R2 z9 b* ^- [7 H# o! p. s2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。+ ~8 h! z. |0 [$ G# p, K
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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* i. }7 o0 l: W+ M) P* b3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G2 y% Q, u: A1 e" |
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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% R0 t# D+ A# V公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。4 l! Z% X, p% p

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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。



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