標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( a7 ~1 N7 D% K; _
www2.tvboxnow.com' c3 }* W- I1 s! m3 N) ~
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
* V9 X" J. b- w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C8 _: C* c2 Z* H6 O' z公仔箱論壇
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
1 L3 a; M9 {4 p( Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 }- Z# ]( O E
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
1 @6 \7 t9 i2 d& t' `# j3 D9 l
6 E4 w0 \& R" I" owww2.tvboxnow.com
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
* U/ I( B& u) L7 _# Y4 N$ {; \/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 M J- x2 v! N p5 t) T7 A* l
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) G( d1 l* B" {& u
2 {" _+ u! m" z/ ~& wwww2.tvboxnow.com
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
) Y% r$ C/ ]1 M* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' L7 B$ @% j6 ]; H' D. @
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
公仔箱論壇( a. E/ i; D9 @5 ~* I7 g4 D3 W
f$ P# P& }! N& M% Y# f( m Ewww2.tvboxnow.com
《抗老番茄水這樣做》
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 c. [9 T1 |
; R0 {/ w* ]% z, |tvb now,tvbnow,bttvb
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
. d5 g- \$ m. k; p! x
公仔箱論壇" t6 B; O# Z( P% [$ u1 g" c
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
公仔箱論壇- i2 j& K, X2 Q1 _
www2.tvboxnow.com3 v4 m3 `, I/ l P: o( R- t
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
% N- n8 Q( |9 f. `
) V( X, a: e- J- c( k- k- ^, ~- Z
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
7 o6 `$ |' U6 k q7 I8 ~) Z7 g; o, ltvb now,tvbnow,bttvb
! L$ }1 k l- N- t Rwww2.tvboxnow.com
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
5 {( ]% }& s7 t1 X; x
g3 d8 g$ y0 s9 U
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
$ c/ g4 w2 d5 B: |, M3 y6 Z
: M, ~: ~; D, s: {tvb now,tvbnow,bttvb
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
