標題: [健康食品] 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-4-9 05:15 AM     標題: 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍

早安健康編輯部／綜合報導公仔箱論壇; \9 Z3 h, U) o  Q9 G4 D( d

$ v) b1 n7 i0 t: f+ {9 @3 vwww2.tvboxnow.com鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。 公仔箱論壇0 d, ]) }. W- s6 h

& I1 A' P+ K1 p% x6 V7 {公仔箱論壇此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。
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1 w& @) [& E1 }+ P消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ 公仔箱論壇' S/ L/ V0 o' z2 D2 y
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蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。

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