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5 V0 _6 E$ W0 v7 X: x! C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮 公仔箱論壇& b$ s( _( D6 I2 C$ p$ n
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
. x( ]& h$ C* {3 Z! W& ]tvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* C2 S) [: s, R$ s
做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示 www2.tvboxnow.com! j( y  F! ~+ d7 _
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯 www2.tvboxnow.com5 R5 H1 I, V4 O
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇8 c. @" Y) [7 Q# j( Y2 \
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 w& u/ o0 y- B- K6 P* y- r4 I做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

1 ]7 Q$ `( w+ Y$ c9 o烹調提示
$ n6 |! W+ ?! Vtvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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$ U! b5 l& B! a- b' S0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍木耳炒肉片
& Y' w& c- M' g1 H, l8 S$ a材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) ?7 u" c4 C6 d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
5 p( J$ e: K" K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇$ ~( k  @3 g' C0 j, @

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
. r- n- E& |4 i$ O2 U: L" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb' _5 I- b( }  p1 ~3 P
www2.tvboxnow.com( r0 v" [, S8 o! O3 d# B0 ?
木耳大白菜 & V+ H$ y$ y: u; g  N
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
- ~$ q2 i6 {4 }9 W: F調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇% u$ m4 y/ T+ M, N2 O: P
做法
) L  H9 Z9 X. _% I( k, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 s6 P" `) _" Q6 k: U
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 w. K- f* k% j8 l7 B. O9 j
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木耳拌黃瓜 公仔箱論壇. _2 |0 n! G# y
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
6 M1 T$ B$ X1 C公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
7 a/ B$ q' B& j) Otvb now,tvbnow,bttvb做法
% q3 J# s/ \( ?( I" Y0 ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
0 l) n6 Q( Q4 z" }: ~公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。