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: \* E/ L0 J+ T$ g6 m) Y+ z+ G木耳燒豆皮
( ~1 ^) Q& f  ~$ d! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
# {6 p# G! c- H; }; m. @  R# ?www2.tvboxnow.com調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
1 A1 v, t: H' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 7 w& j  Y. C3 }6 Q5 f

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

) G+ t, Y  f8 s# k0 r( z烹調提示 $ ?2 J6 x9 x- F2 A; z
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. ~3 y3 B- w  {2 D: i  Q  \

+ {* L3 G8 M+ v6 K* l; A+ W公仔箱論壇木耳肉片湯 : l8 g; u8 R6 z. }3 A6 [0 F
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
& F+ o' e3 e6 z調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
) z* d9 o) p# Jwww2.tvboxnow.com做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

公仔箱論壇' R2 T+ _  X9 J. A* n; K
烹調提示
5 x) g7 A6 i# y  T# q優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 www2.tvboxnow.com6 r% u# ?. n5 S
! C! U; j) b& V. C- K  t) |& a7 k
青筍木耳炒肉片 2 Z7 ~) A: V3 o& o% x: M* [! {
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
3 C* B* @+ I6 b! ?公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
! T$ @$ _: Z# S公仔箱論壇做法 % p% q8 F: y1 c& b9 E5 d  `9 L

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

$ N$ w7 s5 @+ ]+ ^2 q) iwww2.tvboxnow.com烹調提示 6 H2 T0 }; i  y
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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- e: I5 q( m7 k, A木耳大白菜
& }# b+ t6 t4 J/ A4 |  c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇! |5 Z* e4 L6 p
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
( L; F* E! M- L. y' ~9 T2 L% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' `" w5 n: m/ Swww2.tvboxnow.com

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
8 _* @% e; G; e& Y' W' D大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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; d4 f7 z2 h" k( ]www2.tvboxnow.com木耳拌黃瓜 ; @+ _/ o5 G; V
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
' x# |. N# n, Z. Kwww2.tvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
! _: c0 V0 N; xwww2.tvboxnow.com做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ |9 B8 R' C0 H# S1 q
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。