公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 港大推包裝食品健康評分app 掃一掃條碼即知 ! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2018-4-18 09:06 AM 標題: 港大推包裝食品健康評分app 掃一掃條碼即知 !

2018年04月18日
) N- l: A! W5 t0 g4 m
數據庫收集了近一萬三千種預先包裝食品和飲品的營養標籤，只要簡單「嘟一嘟」條碼就知。tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 a' E1 x% R; t0 I% m" Y
/ ^% C6 i! B5 \% _

港大食物及營養學助理教授雷震宇

購買預先包裝食品時，不少人因怕麻煩或沒有相關知識，較少會仔細閱讀過營養標籤才作決定。香港大學研究團隊收集本港近一萬三千種，在超級市場常見的預先包裝食品營養標籤，與澳洲喬治全球健康研究所合作，研發出手機應用程式「FoodSwitch HK」，只要簡單掃描包裝食品條碼，就可即時獲得其健康評分，並與同類產品作比較；應用程式即日起供市民免費下載。tvb now,tvbnow,bttvb0 y* G( |9 h$ e& j! u1 S: s2 d

公仔箱論壇, |1 q) |4 e& I5 p4 l: s8 U7 i
港大食物及營養學助理教授雷震宇+ T9 u c4 {1 R( d6 `$ `
6 o/ p% v0 r5 B2 _% c
應用程式「FoodSwitch HK」設中文界面，使用方法簡單，用戶只須用手機鏡頭「嘟一嘟」預先包裝食品的條碼，程式在數秒鐘內得出一個以滿分為五粒星的「健康星級評分」，愈多星代表愈健康；另外也可轉換成「紅綠燈標籤」模式，對食物所含的總脂肪、碳水化合物和含鹽量等分别評價，以紅色代表不健康，黃色代表一般，綠色代表健康，所以愈少「紅燈」亮起，代表愈健康。
9 \1 }& z' M8 ~

! @2 Q: O; K! m6 _
資料圖片公仔箱論壇& H+ v( q/ t' R/ L

協助研發的港大食物及營養學助理教授雷震宇表示，「健康星級評分」和「紅綠燈標籤」分別採用自澳洲和英國現行的兩套食物營養計分標準，較平日所見的「七加一」營養標籤容易閱讀，可以快速告知消費者有關產品的健康程度；如用戶所選的產品健康程度較低，程式更會建議較健康的同類產品，以供選擇。「相信程式可助消費者在購買和進食前，作出健康選擇。」! d) B7 K" q& d9 b$ x% [

「FoodSwitch」最初由澳洲新南威爾大學喬治研究所在二〇一二年研發，其後在印度、英國、紐西蘭、南非、中國和美國等地推出。雷震宇憶述，在澳洲工作時得知該項目，「食品的營養標籤文字通常細小難看清，一般人沒有相關知識，不易分辨哪種較健康，剛巧我認識負責研究的教授Bruce Neal，於是商討引入香港。」公仔箱論壇$ Y, s& P M) O5 o
www2.tvboxnow.com1 C+ E+ t. J# W9 a

: P6 [4 ]" }2 ]9 \4 E4 a& o3 z) @( N
資料圖片, H5 H6 ^$ p0 J

他續指，去年六月起，港大研究團隊花數月時間，收集本地三大超市常見食品的營養標籤，建立港版數據庫。雷震宇坦言，本港主要超市售賣的預先包裝食品和飲品約二萬種，而他們收集了近一萬三千種，覆蓋約八成市場佔有率，當中產品數量最多包括非酒精類飲料、五穀類、蔬果類和醬料等。「我們會每年更新資料庫，用戶如發現有沒錄入資料庫的產品，也可以拍照報告給我們。」
+ a9 S; v) W* V, u

& O$ d- z6 T* F8 E- V _2 P9 w% d8 o
資料圖片
% h% f3 _& N" j4 g
雷震宇又表示，項目除收集資料、研發應用程式外，港大的研究團隊也會就收集得來的資料，進行研究，現時正申請大學教育資助委員會研究資助局的資助，冀定期每年更新資料庫、進行有關食物供應趨勢研究等。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)