標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   9 y) ]" ?; L* E% H, J
              4  隻指天椒
$ j* v8 a1 q" D) T* h0 p  Y6 ]/ e6 _# Owww2.tvboxnow.com              1/2 個蘿蔔糕 , z5 @1 n2 b' o
              120 克蒜茸 (拍碎)
& O% A6 |) b" d& e5 Bwww2.tvboxnow.com               乾米粉少許公仔箱論壇; ~( U& S# j3 l2 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ F! M3 K; Z. W- J& M8 J
[調味料] :   
! h: z: F$ }2 n! O0 m公仔箱論壇               2  湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb* ?) x" r' {7 N* }. `9 h% C  S
               生粉及七味誚U適量2 o) \9 |9 c. H: l7 \( @% @" @6 A) i; V4 t
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[做  法] :  
2 z' v, h8 ~/ _( K2 Q7 o' f(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 I* j( v' M9 l' N  ~
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( r* Z% y" B, p1 o5 T
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb: F2 T" e# w4 k& H
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
6 r9 I( i" l+ S( s/ [tvb now,tvbnow,bttvb
1 G7 E1 u# p+ N2 r[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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