標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
: n1 J# u9 n+ j, [1 L, ~( itvb now,tvbnow,bttvb              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb6 P% J; W' E* B8 N, t
              1/2 個蘿蔔糕
- [  V- h; q8 ?- d! X0 R0 m2 K              120 克蒜茸 (拍碎)
& ?# e! B1 F$ S- itvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許
* T& @8 Z. e4 b' J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" o  h: v( E& @# Z" |5 c- p
[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' B6 M" f- \* C4 j. j. W5 B
               2  湯匙花生油
) u0 q% [$ C: V& H7 G/ V& z               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 j& ^. [7 l. m) R4 V) U! c; G
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
/ ^5 ~% i, x1 s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
7 R/ G# M3 Z4 L/ N% t0 b0 W(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
1 ?$ m2 J& `/ @2 X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
0 f! A9 M' g" d( B公仔箱論壇
( f6 D5 ^& O! k6 `www2.tvboxnow.com[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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