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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 10:00 PM 標題: 五香肉卷

【材料】
鮮腐皮二張
碎豬肉四百五十克
馬蹄肉六粒 www2.tvboxnow.com) P) A* f* x  }4 l4 i3 y
冬菇六隻 ( u7 H4 U$ l6 u
蝦米一 - H, _2 B! W% T2 o. [  R( x
青蔥三條(切粒) www2.tvboxnow.com# [5 e2 W4 Y9 q& Q9 k3 b+ Q1 ?
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【調味料】
五香粉二茶匙 5 E4 j! u1 P* g, E' T. D
生粉一茶匙 www2.tvboxnow.com- {* v$ _( e3 ?, l" x
魚露二湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 P0 H" I8 t+ y' o9 a
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【做法】公仔箱論壇( D, o% i7 V# j
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 j" N5 m9 P6 T! V' S5 a* T
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 + `: l$ H. f  t
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一小時，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% S) ]* W1 [& [3 j2 a
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸十分鐘，取出待凍。 1 X! {9 b0 v# |
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段上碟。

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 07:15 AM 標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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