標題: [甜品] 雪糕班戟伴紅酒汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:45 PM     標題: 雪糕班戟伴紅酒汁

材 料         www2.tvboxnow.com  ~+ e+ P% w$ _; Y/ E
粉 90 克 、 糖 45 克 、 鹽 少 許 、 雞 蛋 3 隻 、 奶 175 毫 升 、 牛 油 30 克 、 雪 糕 / 糖 粉 / 薄 荷 葉 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- h- e1 y9 V4 ~( r3 ~
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汁 料
8 d4 U9 \! K  `1 _( w  q紅 酒 350 毫 升 、 糖 100 克 、 肉 桂 粉 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 1 個 、 檸 檬 皮 茸 1 個 、 橙 汁 1 個 、 橙 皮 茸 1 個 、 粟 粉 10 克
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做 法       
5 X. Q3 Y$ G0 ?5 x  z$ p% C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 檸 檬 皮 茸 、 橙 皮 茸 、 檸 檬 汁 、 橙 汁 、 肉 桂 粉 及 糖 加 入 紅 酒 攪 勻 ， 開 大 火 ， 滾 後 轉 中 火 ， 煮 至 汁 稠 ， 隔 渣 汁 攤 凍 。
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2. 加 入 粟 粉 攪 勻 ， 以 中 火 煮 至 稠 身 ， 起 攤 凍 。 公仔箱論壇( ^% z5 H1 y: V, v( R3 a. U6 [
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3. 牛 油 用 熱 水 坐 溶 ； 將   粉 、 鹽 及 糖 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 及 奶 攪 勻 ， 加 入 牛 油 溶 液 攪 成 糊 狀 ， 過 篩 隔 渣 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 P) [: b: d0 z( p' o

' V) \5 g- y4 v2 ~' o4. 燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 抹 勻 鑊 後 轉 細 火 ， 加 入 粉 漿 鋪 勻 全 鑊 ， 煎 至 一 邊 金 黃 ， 反 轉 餅 皮 ， 就 可 以 盛 起 。
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5. 班 戟 皮 對 摺 ， 放 上 雪 糕 ， 淋 上 紅 酒 汁 ， 撒 上 糖 粉 及 放 上 薄 荷 葉 即 成 。
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作者: tennyson612    時間: 2008-8-18 02:01 PM

thanks for sharing

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作者: kevin0121    時間: 2008-11-1 03:54 PM

好似唔錯~!

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作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:27 PM

很不错可以试试看。。。谢谢分享

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作者: Lena妮    時間: 2009-2-26 12:10 AM

这是一种很特别的吃法哦.

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