標題: [中式食譜] 焗釀香草辣青口 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-10 01:12 AM     標題: 焗釀香草辣青口

焗釀香草辣青口
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4 m* S: z, J0 s( I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb可供        6
6 b3 u' f5 L# l, h" o做法        炒
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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! m. }3 @- f7 I, P' fwww2.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- B3 C5 w3 Q  P- p

2 r# O* ]8 L* m5 F& Ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& B' ^) Y/ I/ d( _" ?* Y

/ I3 n9 f5 D) S. }/ ^. t* J舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法4 s+ P, X9 ?& ?+ L
1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
- n) P1 m1 E8 u2 n    釀回青口殼上。! U. L( j* L! @
2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。# |+ b% x) o( _5 q' q
3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:58 PM

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