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標題: [健康食品] 淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-27 04:21 PM 標題: 淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個

鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！

鰹魚富含兩大營養 9 x3 y. q5 h/ s% K7 ^( |' `: m+ Z5 H5 X2 h

維生素B6
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 www2.tvboxnow.com3 f8 D: e" V8 M5 a9 v. B7 f
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。

EPA魚油 tvb now,tvbnow,bttvb; t1 m( e' A  z) I/ f$ V
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。

此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜

鰹魚酪梨和風小菜
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 F& v0 _: H/ [! e

鰹魚100公克 . R/ W+ D% A3 m6 s- {9 S8 e- o; i: }
酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb% C2 T# Y8 w0 }* A% ~
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
紫蘇、芝麻少許 $ N3 c- y4 |# f4 Q
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做法 . u3 p6 `/ O: j( N
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。

酒煮鰹魚
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* g1 ~) a2 ]+ z
水 600ml www2.tvboxnow.com& c; k8 N* t+ S- _* f  z
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙公仔箱論壇' O2 g. ?& P& M, Y9 x
醬油 1大匙
大蒜泥少許 www2.tvboxnow.com' @, b. }$ Y0 K9 W! b6 H3 M
薑絲少許
黑胡椒少許 7 g; j- D# `( T7 y/ ^3 k3 ^
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 ^/ `: o% w" r" ^( G: Z4 e4 ]

STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 1 Z0 P7 a& @+ ?: Y
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。

(轉載於早安健康之文章)

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