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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ ^$ L3 [& g8 [6 c( A! X

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..tvb now,tvbnow,bttvb, a8 _' \& p# b, O( J* |

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3 S+ t; w$ `. }6 b* a$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..tvb now,tvbnow,bttvb4 P; C) R& _1 i. J% B

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9 ]: H) p9 c- v  @6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 [  l( L6 A0 [0 @( N

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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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3 H- G& w1 l: F4 z, d! A! t, M+ ytvb now,tvbnow,bttvb搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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: |% t3 D: w) W4 c7 j公仔箱論壇在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..www2.tvboxnow.com. M+ H- o) k5 [2 ?9 {/ w
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇8 H# c, t9 j& R& w( d
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3 F+ u, c8 Q  c" d3 M加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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4 t, x- Q" s, T* C' @8 Q弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..www2.tvboxnow.com: {0 [2 k5 M1 E' i5 V
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配饭吃..7 ?$ w; }% z2 n1 ?( L! {, U/ h7 h

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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

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