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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍7 t2 S5 ^4 }" s6 u9 B
大火煮一分鐘，去除血味1 d! {* q* F* }9 H3 h" l( j6 d. x

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過好之後的豬蹄盛起
3 E$ G5 j) b# t4 f3 E公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
醃制三十分鐘
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! ^# k! C( F; J; p4 m) c三十分鐘後，起油鍋
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
7 u: o* H4 M8 X7 qtvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色
, `& T7 _. l6 Fwww2.tvboxnow.com（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇& ]- Y5 u( A5 m  Y5 J6 X9 A
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炸的時候最好是小火tvb now,tvbnow,bttvb. G4 ?( K% J. M1 T( f4 U0 d% G
因為第一次做這個，掌握不了火候
# z$ [& ?: w. d7 Wwww2.tvboxnow.com所以豬蹄的皮有些焦黃了: u9 _0 c1 W8 G9 }6 K
不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ k* i4 z+ j2 M% Q% y! l* ]% m

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" ~0 M. n% q* L) a2 u2 R' C就著剛才剩下的油
5 k$ n: t5 K% y$ }* t可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇0 q; S0 m3 |/ n. B: A0 j0 T% z
朝著一個方向攪拌www2.tvboxnow.com/ Z8 J/ W  O5 q) `, x. S( c9 n
使白糖充分融化，成稠狀 www2.tvboxnow.com* q1 L* Q0 ~/ k! o5 i- r* n' e
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熬好糖之後www2.tvboxnow.com* S, j, @$ [8 \  e1 R
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
大火煮沸，加入鹽和冰糖
; o4 P0 t3 {! N% C再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ r/ y7 J( N3 \: [
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作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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