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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：! z5 M2 j* \" U! V3 e" y) ?/ c
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆

調味料：公仔箱論壇( F$ `5 A: D, l
鹽1/2大匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- v' t7 l& Q1 O" P/ B
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散6 W) S q+ P! D. k1 l' L7 ]
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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