標題: [中式食譜] 酒紅醉意雞 [打印本頁]

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作者: kevin80420    時間: 2008-8-21 11:17 PM     標題: 酒紅醉意雞

【材　 料】 1 m. }' X$ M; d) s
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雞腿 2支
" N8 o) s7 l' N洋蔥 55公克
) |7 w+ V! k" ?6 v' u0 o+ K" ?7 Utvb now,tvbnow,bttvb秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# N. F: q8 S8 l4 _" d! g2 z2 T
蔥段 35公克
3 q, F4 |" B  g% I0 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb, h" U, B6 k9 F8 y9 u
【調 味 料】 www2.tvboxnow.com. R$ O3 L9 a9 E2 K; n8 l

& h: z" p9 I& z& P* H# ?0 a7 T, Zwww2.tvboxnow.com紅麴 45公克 / v$ V) p8 @. ^! D/ B- C
糖 5公克
* N8 J5 j- f0 `! T$ J  Y! B香油 5㏄ www2.tvboxnow.com" u2 ^* @( m# X( G; F5 i
鹽 2公克
% `5 |) S2 \# K  B& U! v# g5 w, C3 y  I紹興酒 35㏄ - ~; ^- ~& G9 p6 i
清高湯 50cc
' p8 R& b6 d" Uwww2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ s4 a9 s+ [9 m% V! [* B4 A

9 l1 B" Y' Z% ^# I! d0 p& H9 K  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。公仔箱論壇( J8 d2 \7 S/ V9 O

. m8 k) S6 g6 Y9 n6 p( ^公仔箱論壇4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。

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