標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
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, d, C* y( }/ u# m- i7 M, i0 ]& S材料:
) c- v5 v1 G, M7 ^5 d6 W: pwww2.tvboxnow.com糯米一斤
9 ]( r. W8 e* ]4 w* y, w/ p4 u' Q公仔箱論壇臘腸一孖
: ^( l3 d+ u& Z! x公仔箱論壇膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb" i# G! q, H1 j0 M
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! e4 B! @( u. m, Y
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. b$ {% e" R# g
冬菇四隻公仔箱論壇- [( j1 n, q+ \7 O( h! A
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb" \4 B, v+ [) l- R- n4 J# a1 V
芫茜一棵(切碎)
7 I  G6 l& p, f5 A% c  Rtvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)www2.tvboxnow.com7 b( X3 w) w) }, U7 t
酒半湯匙www2.tvboxnow.com& W5 y% z# R, c& C+ b
炸脆花生二湯匙6 y3 e4 z" N( k  l& z4 Q/ M

" `3 s2 `" b4 X! G$ \- c公仔箱論壇調味料:
2 |: @1 P6 g& C- @! T1 \* c3 W生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  z0 E4 E4 z/ H
老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 G; h2 e3 V% Q8 |
砂糖一茶匙
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做法:
# t, f0 a# P4 U' X! Q0 X* s糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
" ~- q* p$ g6 ~( R! Q6 D- T5 etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 S( |1 y# H5 @0 U1 [
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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) J/ R; B1 J( w; d. U( w雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲www2.tvboxnow.com6 A" b6 w. S- l( N$ ]7 y

* P9 j1 h4 U) ]9 Y3 t2 V9 O7 d燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味," H' G2 S/ h5 g
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) M* v. B2 w. ^

; B& S9 W3 W+ L. u- ^! P5 Ptvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
# [  S: y9 t! a  [  J8 `; s# O3 }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 e( R2 M  D* e3 \8 _9 k+ Q0 l+ {
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
  v( T3 G/ A9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j% X" [, d) [I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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