標題: [中式食譜] 鍋仔肥腸 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-23 10:39 AM     標題: 鍋仔肥腸


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6 f( ~7 f5 A6 ^3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) {8 Q4 A9 u/ L
配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量
' _" o0 W0 L5 {% P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( |0 }7 Q" @  t5 _% x- I
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起
" [% E; z+ u- i, w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
' L7 B6 [( e* t2 O0 R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟tvb now,tvbnow,bttvb( o& G) a) X( S2 h) h: w% {8 h
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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作者: hoe1212    時間: 2008-8-23 11:13 AM

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