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標題: 吃自助餐也能減肥？　專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！ [打印本頁]
作者: qqonqq    時間: 2018-6-7 08:09 AM     標題: 吃自助餐也能減肥？　專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！


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1 X" f8 E* u4 _' b: [* z4 S▲你自助餐都夾什麼呢？
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! ~$ p2 u& s( f- W# D+ k公仔箱論壇吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！
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; n# \9 S1 j: d- L  D公仔箱論壇▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
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營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：www2.tvboxnow.com5 m" G( J: W% {  e! u8 z9 n5 C
1.配菜
' r; d1 m0 A6 {1 `若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
; Q1 l* o5 N' ?8 g. C  u1 E8 H2 Q: Cwww2.tvboxnow.com2.主菜
' u2 |9 @) {) ^! ]營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ A$ o+ I( ~4 D# B
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3.主食公仔箱論壇. @' N/ V' c3 T
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
! C# G1 \  I1 ]8 \  f* Q5 r) e5 H最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。* W2 c! K: t) o& t( u" u

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